Pastel de pescado, receta fácil y rápida ,historia:
Cómo hacer el pastel de pescado
Hoy tenemos una receta de pastel de pescado que podrás aprovechar en la próxima Navidad y en las de los años posteriores. Es el tipo de receta que te permite hacer otras cosas mientras está en el horno, ya que el preparado de este pastel de pescado y gambas te llevará 10 minutos hacerlo. El resto de tiempo de preparación que está indicado es de horneado. Diría que es el mejor pastel de pescado que podéis hacer en casa, precisamente por eso. Además, tiene otro punto positivo y es que se puede comer en 2 formatos. Por un lado puede servirse en raciones individurales como la de la foto principal. La otra forma de comerlo es untarlo en tostaditas y servir éstas en centros a modo de picoteo. De ahí que diga que es una receta para Navidad estupenda.Como se puede ver en la foto, he acompañado el pastel de pescado con kétchup y mayonesa. Esta opción es la que menos os va a complicar la vida, pero si tenéis ganas de juerga, podéis hacer una salsa rosa con mayonesa casera, que le va a las mil maravillas. Otro apunte que quiero hacer antes de explicar el paso a paso de la receta, es que tenéis la opción de hacer el pastel de pescado sin nata (crema de leche), sustituyéndola por leche. No puedo decir que vaya a quedar igual de cremoso, pero que sepáis que tenéis esa posibilidad. Lo último que quiero decir, es que este pastel de pescado es una versión del pastel de cabracho del gran cocinero vasco Juan Mari Arzak.
Ingredientes
6 huevos
Sal
250 ml de leche
Pan rallado
500 ml de nata (crema de leche) para cocinar
Mayonesa
Spray desmoldante
4 cucharadas soperas de tomate frito Hida
400 g de langostinos (pesados con cáscara)
350 g de merluza sin piel ni espinas
Kétchup
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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