comunidades

Pastel de pisto




INGREDIENTES

Para el pastel:

9 rodajas de pan de molde sin corteza

4 huevos

200 gr. de champiñones laminados

130 gr. de calabacín con piel y en trozos grandes

130 gr. de berenjena con piel y en trozos grandes

80 gr. de pimiento rojo en trozos 

80 gr. de pimiento verde en trozos

150 gr. de cebolla en cuartos

50 gr. de aceite de oliva

250 gr. de tomates triturados 

Sal

Pimienta

1 molde de cake 30x12x10

Para la besamel:

40 gr. de aceite de oliva

40 gr. de harina

400 gr. de leche

60 gr. de Parmesano

Sal

Pimienta

Nuez moscada

PREPARACIÓN

Poner los huevos, liados con film, y los champiñones, dentro del recipiente Varoma. Reservar.

Poner en el vaso de Thermomix, el calabacín, la berenjena, los pimientos y la cebolla 4 segundos, velocidad 4.

Añadir el aceite 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Agregar el tomate, la sal y la pimienta.

Poner el recipiente Varoma sobre el bocal 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Retirar el Varoma, reservar los champiñones, poner los huevos a enfriar en agua fría.

Pastel:

Cubrir el molde con film.

Poner en la base 3 rodajas de pan. Extender la mitad de las verduras y cubrir con 2 huevos en rodajas.

Repetir y terminar con una capa de pan. 

Cubrir bien con papel film, presionar poniendo peso encima y al frigo al menos 3 horas.

Besamel:

Poner en el vaso el aceite y los champiñones 2 minutos, 100º, velocidad 1.

Añadir la harina 1 minuto, 100º, velocidad 1.

Incorporar la leche, 20 gr. del queso Parmesano, sal, pimienta y nuez moscada 5 minutos, 100º, velocidad 2. Reservar.

Resto:

Horno 200º.

Desmoldar el pastel en una fuente honda (quitándole el film).

Verter la salsa besamel por encima.

Espolvorear con el resto de Parmesano y hornear unos 5 minutos. lo justo para dorar el queso.

Fuente: Libro de recetas de Thermomix "A todo vapor".

Bon appétit!!

Fuente: este post proviene de Un Toque de CaNela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

PAN DE MOLDE INTEGRAL CON SEMILLAS

INGREDIENTES 350 gr. de agua 1/2 cucharadita de azúcar 15 gr. de levadura fresca 10 gr. de sal 400 gr. de harina integral de trigo 200 gr. de harina de espelta Sésamo negro Semillas de lino Pipas de c ...

CHEESECAKE DE QUESO DE CABRA

INGREDIENTES Base: 100 gr. de galletas saladas de aperitivo 60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente Resto: 400 gr. de queso fresco de cabra 1 diente de ajo 1 cucharada de sal de ajo Cebollino co ...

SOPARNIK - Dalmacia (Croacia)

Con Cocinas del Mundo, viajamos a Dalmacia, una región histórica perteneciente a Croacia. La receta que me he traído es una sencilla tarta de acelgas y cebolla muy típica y con denominación de origen. ...

Recomendamos

Relacionado

entrantes pastel setas ...

Pastel de pisto

Este pastel de pisto es una forma original y diferente de comer verduras. Además, como gran parte de la receta tiene que prepararse con antelación, es ideal para la gente que no tiene mucho tiempo de preparar cosas a la hora de la comida. Como necesita unas horas de reposo, lo mejor es prepararlo la noche anterior. Al día siguiente, una hora antes de comer, se saca para que no esté muy frío y sea ...

Segundos

Pastel de pisto

Una semana más los chicos del grupo de Cocinar con thermomix nos retan a elaborar una receta, Esta semana tocaba pastel de pisto. Es una receta deliciosa, sencilla aunque requiere de varias elaboraciones, todas muy fáciles. Os la recomiendo aunque no es una receta de dieta, un día nos podemos dar este capricho. Yo hice el pisto un día antes y con el que me sobró preparé el pastel en formato indivi ...

ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Verduras ...

Gratén de patatas

Este pastel o Gratén de patatas puedes servirlo frío, caliente, como primer plato o acompañamiento de carnes, aves o pescados, su versatilidad para acompañar otras recetas así como los ingredientes que puedes añadirle a tu gusto suman una lista casi interminable. Acompañando un pescado a la parrilla, un Capón asado, una de tus carnes a la parrilla o una buenas salchichas alemanas son suficiente pa ...

salado verduras champiñones ...

Quiche de espinacas y champiñones

Una de las preparaciones en cocina que me parecen más prácticas son las quiches. Se trata de un plato de procedencia francesa consistente en una especie de tarta salada. Como base de emplea una masa quebrada y como relleno podemos poner casi cualquier cosa, carnes, pescados o verduras, combinadas con una crema de huevos y nata que se cuajarán en el horno. Se trata de una receta perfecta para recic ...

desafío en la cocina retos vegetarianas

Brócoli con bechamel de calabacín

Empezamos temporada rindiendo homenaje muy especial a Mabel, del blog A nadie le amarga un dulce, que fue una de las precursoras de Desafío en la Cocina. Ha dejado de formar parte del grupo y me parece una idea estupenda que este desafío vaya por ella. He elegido esta receta porque me encanta el brócoli y no lo había probado con besamel. Espero estar a tu altura Mabel, y de tus estupendos platos. ...

nutrición recetas dulces vegetarianos ...

TARTA SIN GLUTEN DE NARANJA Y NUTELLA

INGREDIENTES (para un molde de 18 cm.) 125 gr. de harina de maíz 2 huevos M 75 gr. de aceite de girasol 1 cucharadita de levadura química 125 gr. de azúcar Ralladura de una naranja 75 ml de zumo de naranja Relleno y cobertura: 200 ml de nata 100 gr. de chocolate negro troceado 150 gr. de Nutella Almíbar: 50 gr. de azúcar 50 gr. de agua 25 ml de Moscatel PREPARACIÓN Horno 170º. Separar las cl ...

recetas pescados thermomix ...

Delicias de salmón en camisa de brioche

Ingredientes para None comensales Gambas 250 gr. vino blanco 50 gr. leche entera 300 gr. mantequilla 50 gr. aceite 50 gr. champiñones 250 gr. ajo 1 diente harina 80 gr. mejillones 10 nata líquida 200 gr. queso parmesano rallado 50 gr. sal pimienta nuez moscada masa brioche salmón 1 cola grande huevo batido 1 Poner los mejillones limpios en el recipiente varoma y 1/2 litro de agua en el vaso ...

Champiñones en salsa "escocesa"

Hace unos días, en un restaurante Gallego de Madrid, nos los pusieron como tapa antes de empezar la comida. ¡Gran idea!. Champiñones y Portobellos. Un tuneo de la receta que en su momento ya publicamos de calamares en salsa amerícana; pero esta vez, con hongos. Cierto es que no 100% "salsa Americana", ya que no lleva el "fumet" de pescado, ni tampoco el coñac. Lleva whisky. De ...

general thermomix verduras

pastel de pisto

Esta entrada es muy especial, por que es la primera receta que hago para el grupo y el blog del reto Cocinamos con Reina y espero hacer muchas más. El reto es cocinar platos típicos de cada región española, y el primero le ha tocado a Castilla la Mancha,y siendo mis raíces manchegas,lo hago con especial cariño. El pisto manchego,ha sido el plato elegido,,.. y me acordé de una receta,que he ech ...

entrantes recetas coliflor ...

Crema de coliflor con queso en cuenco comestible

crema de coliflor en cuenquitos comestibles Vamos con una receta sana de cuchara, en la que además os ahorrareis fregar los platos. Esta crema de coliflor con queso, es tan ideal, que al presentarla en estos cuenquitos comestibles la hacen más apetecible hasta para los más pequeños. Porque, ¿qué hay más divertido que comerte el plato? Además, ¿quién dijo que comer sano tenía que ser aburrido? Norm ...