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Pastel de Queso Quark y Frambuesas


INGREDIENTES:

Molde de 18 cm
para la masa:

50 g de mantequilla
50 g de azúcar
1 huevo
90 g de harina
1 cucharadita de levadura

para el relleno:

150 g de frambuesas
2huevos
sal
75 g de azúcar
250 g de queso quark
40 ml de girasol

PREPARACIÓN:

precalentamos el horno a 180 º C. Untamos de mantequilla el molde y preparamos la masa: batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este espumoso. Añadimos el huevo y la harina con la levadura, amasamos hasta tener una masa uniforme y la extendemos por todo el molde. Separamos las claras y las yemas, montamos las claras con una pizca de sal. batimos la yema con el azúcar hasta que este espumoso, en otro bol mezclamos el queso y el aceite y la añadimos a la mezcla anterior.Añadimos con movimientos envolventes las claras y lo extendemos por la masa. Ponemos las frambuesas descongeladas por encima y horneamos 40 min a media altura.

listo!!!!!!

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