Normalmente se hace con leche, yop en este caso la he sustituido por la nueva vivesoy con té verde, porque le da otro toque y la he conocido gracias a la última caja Disfrutabox. Es una alternativa a la leche de siempre, estas son conocidas como bebidas saludables y es una buena fuente de calcio y vitamia D.
Yo os dejo con esta receta que seguro os va a encantar.
INGREDIENTES:
4 huevos
500 ml Vivesoy soja té verde
125 ml mantequilla
160 gr azúcar
115 gr harina
2 cdas té matcha polvo
1/2 cda vainilla
1 cda zumo limón
ralladura 1 limón
PREPARACIÓN:
Separamos las claras de las yemas.
Derretimos la mantequilla y dejamos enfriar.
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
En un cazo ponemos a calentar vivesoy con la vainilla y el té, hasta que se disuelva, queremos que esté templado
Batimos las yemas junto con el azúcar hasta doblar volumen, después incorporamos la mantequilla que tenemos ya derretida y ligeramente fría, volvemos a batir.
Añadimos el limón, batimos y ahora es el momento de la mezcla del té.
Ya solo nos queda la harina que tamizamos sobre la masa, mezclamos bien.
Y ahora las claras montadas, incorporamos con movimientos envolvente para que no se baje el aire que hemos incorporado.
Veremos sobre un molde cuadrado de 20 cm engrasado y con papel y metemos en el horno precalenteado a 180ºC durante 10 minutos, luego bajamos la temperatura a 160ºC y lo dejamos otros 40 minutos.
Pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar totalmente en el molde sobre rejilla.
Para que se corte bien debe estar frio,a si que a esperar,decoramos con azúcar glass y unas fresas, o como más te guste.
Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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