Pastel salado de polenta

Bienvenidos sean a este nuevo capítulo de Paulina Cocina. Hoy presentamos la receta de ñoquis de polenta. Ñoquis de qué?? SÍ. De polenta! Qué plato noble la polenta, deberíamos hacerlo patrimonio de la humanidad. Este plato no solo queda hermoso a la vista sino que tiene un sabor que te vuela la peluca! Tenía muchas ganas de comer un buen plato de polenta, pero la verdad… Un poco me aburría ...

Esta es mi versión de polenta con salsicce (polenta con salsa). Es habitual comer polenta con salsa de tomate; a la mía le he añadido verduras y vino tinto. Además, como la amante bandido del queso que soy, entre la polenta y la salsa he espolvoreado parmesano rallado. Ha quedado de vicio y además ha dejado un olor delicioso a "cocina de la abuela" en la cocina. Esta receta es para el vi ...

Esta es una polenta a la venezolana. Se me ocurrió prepararla con la harina de funche que está saliendo al mercado; que es una harina de maíz amarillo y de grano un tanto grueso.  No tiene exactamente las mismas características de la harina para polenta, pero es una opción acá donde este tipo de productos no suele conseguirse. Me encanta la polenta porque puede acompañarse con cualquier cosa. Pode ...

Bon appétit amig@s, Hoy preparo un guiso que he comido muchísimas veces en mi casa y es qui madre lo preparaba de maravilla: un conejo guisado con un toque francés- la mostaza de Dijon- y un toque italiano para acompañarlo- la polenta. Delicioso, no muy complicado de preparar aunque- como todos los guisos- necesita algo de tiempo . Y como siempre digo, si lo hacemos de un día para otro, mejor sabr ...

Hoy, la receta, a pesar de que se acerca San Valentín, es de lo más antiglamour que nos podamos imaginar. Y es que no se me ha ocurrido nada mejor que acompañar los gnocchi de polenta y espinacas con una salsa de ajo y jamón. Supongo que, una de dos, o vuestra pareja os demuestra que os adora a pesar de la salsita y monta una sesión erótico festiva con vosotras cual Christian Grey (o su equivalent ...

Ossobuco de cerdo Hoy hice esta receta, de Osobuco de cerdo con polenta , un plato sencillo y exquisito, que puedes hacer, de forma fácil y sencilla. En casa se comía osobuco en el puchero o en algun tuco, pero eran porciones grandes,y la parte de adentro el hueso, ( la grasita), que creo es la favorita de muchos!! la untaba en pan y era un manjar!!! No conocía el osobuco de cerdo, cuando lo vi en ...

Bastoncitos crujientes Estos bocaditos son ideales para una picada, o tapeos, ya que son fáciles, ricos y económicos, y quedan súper con una salsa o mayonesa que puede ser tipo alioli o alguna a gusto. Los crostini di polenta, son un riquísimo plato italiano, hecho con harina de maíz, aunque el maíz es de origen americano, en Italia , y otros países de Europa lo han adoptado para realizar platos a ...

A veces y, solo a veces nos falta tiempo para preparar un plato de comida nutritivo. En este caso muchas personas se echan a la boca lo primero que encuentran. Hoy quiero demostrar por medio de esta receta podemos hacer una comida, con una buena presentación y muy nutritiva poco más 15 minutos. Solo tenemos que tener algunas ideas y saber elegir bien los ingredientes para disfrutar de una sabrosa ...

Este plato vegetariano es de inspiración italiana y, sinceramente, el invento quedó muy muy rico. Mi vikingo acabó con el estómago que parecía que estuviera de unos cuantos meses, y es que este plato está tan bueno, que no se pudo contener y comió hasta que no quedó nada. Es fácil hacer cambios, por ejemplo, se pueden servir las albóndigas con pasta en lugar de polenta, o se pueden variar las espe ...

De todos es conocido el pastel de carne. Hay mil y una maneras de hacerlo, y lo fundamental siempre es la carne picada, huevo y puré de patatas. Como no tenía patatas en casa decidí hacerlo con polenta. La polenta es harina de maíz cocida en agua y sal. También la podéis cocer en leche, en caldo o en una mezcla de ellos. La medida es siempre una de polenta, por tres medidas de líquido. Tiene un sa ...