Pasteles de Belem

Los pasteles de Belem son unos de los postres mas típicos de la cocina Portuguesa. La creación se le atribuye como no a unas monjas del convento de los Jerónimos de Lisboa. La preparación parte de la base de un hojaldre con forma cóncava al que se le añade una crema de nata con yemas de huevo y azúcar. Al parecer la receta es secreto y en 200 años aun no ha sido desvelada. Tanto guardan el secreto ...

La receta que os traigo hoy es de esas que gustan y triunfan en casi todos los hogares. Unos fabulosos Pasteles de Belem o pasteis de nata, que cada uno los llame como quiera. Cuando voy de vacaciones a Portugal es un dulce que no suele faltar en algunas de nuestras sobremesas. La receta original de estos Pasteles de Belem, es de Belem una ciudad cercana a Lisboa en la que se ubica la pastelería c ...

En otra ocasión, hace ya unos años publiqué una receta de Pasteles de Belem o Pasteles de Nata, unos dulces típicos de Portugal y que tienen su máximo exponente en la Pastelería Pastéis de Belem en la Rue de Belem, 84 a 92, en Lisboa, muy cerquita de los Jerónimos, aunque os puedo decir, y no es por desprestigiar a nadie, todos los que he comido en las restantes pastelerías portuguesas no tenían n ...

Hoy comenzamos semana y también cambiamos completamente de registro. En esta ocasión vengo a enseñaros una receta dulce, muy dulce... Hace algunos días fue el cumpleaños de mi marido y decidí probar a hacer una receta que había escuchado unos días antes en la tele. Y es que mi marido se ha vuelto desde hace unos meses un marujillo en la cocina y le ha dado por ver un programa que emiten justo desp ...

INGREDIENTES 1 l de leche entera 500 g de azúcar blanquilla 100 g de harina de trigo 12 yemas de huevo 600 g de masa de hojaldre (2 planchas rectangulares de 300 g) La piel de medio limón 1 palo de canela Mantequilla para untar los moldes Moldes metálicos: pequeños y bajos ELABORACIÓN DE PASTELES DE BELEM (PASTÉIS DE BELEM) Comenzamos por colocar la masa de hojaldre en los moldes, porque necesita ...

Ingredientes 1 lámina de hojaldre 1 huevo entero 2 yemas de huevo 45 g de azúcar 150 ml de nata con 35% MG 75 ml de leche Preparación Primero en un bol ponemos el huevo entero y las dos yemas y batimos. Después, le agregamos 45 g de azúcar y batimos hasta que quede incorporada a los huevos. Luego, añadimos 75 ml de leche y continuamos batiendo. También le agregamos 150 ml de nata con un 35% de ...

INGREDIENTES 2 láminas de hojaldre 500 ml de nata para cocinar Un vaso de leche 200 g de azúcar blanco 8 yemas de huevo medianos 3 cucharadas soperas de harina Corteza de 1/2 limón Mantequilla para untar los moldes Para el almíbar: 2 vasos de agua 1 vaso de azúcar ELABORACIÓN DE PASTELES DE BELEM Untamos los moldes con mantequilla. Yo usé unos de magdalenas. se enrolla el hojaldre a lo largo y l ...

Al hacer la anterior entrada recordé que también tenía una sin poner de los pasteles de arroz de Bilbao, que sí son de Bilbao pero que no llevan arroz. Se trata de una masa de hojaldre y una crema deliciosa cocidos al horno. Mas sencillos no pueden ser y está deliciosos. tienen cierta parecido con los pasteles de Belem de Lisboa. Espero que os gusten. También se suelen hacer en grande. ...

¿Conoces la receta secreta de los pasteles de Belem? No es fácil contestar, ya que parece que tan solo algunos maestros pasteleros conocen el secreto de la receta de los pastéis de Belém. A falta de probar los auténticos in situ, he hecho un recorrido por la red para crear mi propia versión y disfrutar de este postre portugués. Veamos el resultado... Es curiosa la historia que hay detrás de estos ...

Dale al Play y descubre los misterios de la receta mas famosa de Portugal: El misterio de los dulces Portugueses mas famosos "PASTELES DE BELEM" 7,752 views 993 Hola bienvenida o bienvenido a recetas que funcionan, soy Fernando, acabas de ver la video receta del gran misterio de los pasteles mas famosos del mundo, de origen Portugués, c ...