Recetas de Isabel Idea guardada 5 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

PASTELITOS '¡VIVA LA ROJA!' DE LIMÓN

Se acerca el mundial de fútbol y para conmemorar tal evento se me han ocurrido estos vistosos pastelitos con un rico relleno de buttercream de limón en honor a nuestra selección.

El bizcocho lo he teñido de ?rojo Navidad? de Wilton y la crema de amarillo limón también de Wilton. Ni que decir tiene que estos colorantes son en gel, nada de usar colorantes líquidos de estos de supermercado porque el resultado puede ser desastroso, os aclararía mucho la preparación con el consiguiente desastre, y no queremos eso ;-)

¡Veréis que cara ponen vuestros invitados cuando en el primer partido de España saquéis estos pastelitos! Y si encima ganamos ¡ni te digo!

Una cosa,  por supuesto los podéis adaptar al color de vuestra selección, simplemente sustituir los colorantes. O si no queréis complicaros pues a pelo, sin nada, naturales.

Aunque la preparación parezca un poco larga no lo es, no tengáis miedo de hacerlos porque merece la pena probarlos.




Ingredientes:

Bizcocho:

-4 huevos

-120 gr de azúcar

-1 cucharadita de azúcar vainillado

-120 gr de harina de repostería

-1 pellizco de sal

-1 cucharadita de colorante rojo en gel

Buttercream de limón:

-125 gr de mantequilla a temperatura ambiente

-el zumo de medio limón

-media cucharadita de ralladura de limón

-125 gr de azúcar glas tamizado

-media cucharadita de colorante amarillo en gel

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Batimos los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado durante unos quince minutos. Yo puse mi amasadora a velocidad 5, en Thermomix ponemos mariposa, 6 minutos, 37º, V4 y luego 6 minutos, V4 sin temperatura. Este bizcocho es más fácil de elaborar con robot de cocina que a mano. Tenemos que conseguir que aumente bastante de tamaño y se vuelva una mezcla muy esponjosa y blanquecina.



Añadimos la harina y la sal y volvemos a mezclar durante unos segundos. Thermomix 4 seg, V3. La amasadora a velocidad 4. Terminamos de envolver con la espátula de silicona y añadimos el colorante. Mezclamos bien con movimientos envolventes.

Sobre la bandeja del horno ponemos papel de hornear y vertemos la mezcla procurando que quede nivelada y sin extenderla en exceso para que no quede excesivamente fina, buscad el término medio de grosor.

Hornear durante unos 10 minutos o hasta que al tocarlo con el dedo se os hunda un poco, no puede quedar demasiado duro porque al cortarlo se os puede romper.

Sacarlo del horno, coger con cuidado el papel de hornear con el bizcocho y volcarlo. Despegar con cuidado el papel, los bordes estarán un poco pegados pero no os preocupéis porque el resto saldrá bien.

Buttercream: batir la mantequilla, el zumo de limón, la ralladura y la mitad del azúcar glas hasta que quede una mezcla suave y homogénea. Tardará unos minutos.

Ir añadiendo poco a poco el resto del azúcar glas hasta que quede cremoso.

Montaje: dividimos el bizcocho en dos dejando hacia fuera la parte que queda lisa, la que ha estado en contacto con el papel, untamos una de las dos mitades con la crema  y la tapamos con la otra mitad. Cortamos a cuadraditos.







Fuente: este post proviene de Recetas de Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos fruta ...

Especial Juego de Tronos: Pastelitos de limón de Sansa

Coincidiendo con el reciente estreno de la 5ª temporada de la serie Juego de Tronos, y debido a que tenemos en nuestra biblioteca personal el libro "Festín de Hielo y Fuego" (un manual sobre la cocina de los libros de George R.R. Martin), nos hemos animado a preparar una semana especial sobre esta temática. Hoy empezamos con un clásico postre traído directamente de Desembarco del Rey, un ...

recetas postres festín de hielo y fuego recetas

Pastelitos de Limón

Hace poco comentaba en mi página de facebook que en breves haría algún post sobre las recetas de Canción de Hielo y Fuego. ¡Pues aquí vamos con el primero de ellos! Este pasado fin de semana organicé una comida medieval basada en el libro de recetas de esta saga: FESTÍN DE HIELO Y FUEGO (de Chelsea Monroe-Cassel y Sariann Lehrer) Fueron muchos los platos que preparé ya que seríamos bastantes pers ...

RECETAS bizcochos. limón desayuno ...

Pastelitos de limón sin gluten en tarros de cristal

Pastelitos de limón sin gluten en tarrito de cristal Los confieso, fue ver los tarritos y enamorarme locamente de ellos. Y claro los tuve que adquirir y transformar en algo comestible. Y así surgió la idea de hacer unos pastelitos de limón sin gluten. Son facilísimos de hacer y en formato tarrito quedan ideal para regalar. Obviamente se pueden hacer también en formato normal y de una sola pieza, p ...

trucos de repostería consejos de repostería postres ...

Trucos y consejos para convertirte en el mejor repostero

Seguramente hayas oído muchas veces la frase "la repostería es como una ciencia exacta". Y es que así es, la intuición que llevan detrás muchas recetas saladas queda relegada a un segundo plano cuando se trata de postres, donde deberás seguir las cantidades y el paso a paso de la receta al pie de la letra para conseguir el resultado correcto. Así, hoy queremos ofrecerte algunos trucos d ...

recetas postres cine&tv dulce ...

Los pastelitos de limón de juego de tronos

Cuando terminé de ver todas las temporadas de juego de tronos en poco más de un mes y me puse a buscar la receta de los pastelitos de limón preferidos de Sansa Stark tenía más o menos asumido que era una pequeña friqui. Cuando descubrí que Chelsea Monroe-Cassel y Sariann Lehrer, dos mujeres bostonianas, no sólo tenían un blog de cocina, "The inn at the crossroads" (La posada en la encru ...

recetas postres batido de soja coco ...

Pastelitos de limón y coco (Sin leche)

Buenos días! Hoy comienza otra semana más, y ya vamos de cara para el veranito! Qué gusto por favor, solecito a más no poder, calor, piscina, playa, pasear.... si es que es todo buenísimo ? Esta semana es mi última semana de prácticas en el colegio, tenemos que hacer una intervención en el ámbito de la comunidad, pero sin realizarlo, ósea hay que entregarle al profesor como lo haríamos y el 20 de ...

Dulce Otros dulces

Pastelitos de mermelada de cereza

Después de una semana horriblemente ocupada por fin he tenido un huequito para preparar algo dulce. Estos pastelitos de mermelada de cereza no son especialmente vistosos pero tenía ganas de hacerlos y no son nada complicados. Son unos “bocaditos” dulces que he preparado para acompañar a la tarta de cumpleaños de mi primo y que hemos celebrado en familia este sábado pasado. Ahora, después de haberl ...

recetas postres recetas desembarco del rey ...

Pastelitos de limón (Juego de tronos)

Hoy os traigo receta dulce para hacer menos amargo el mes de enero Pastelitos de limón. En mi último cumpleaños recibí dos regalos relacionados con la cocina, un horno nuevo (para suplantar el de casa que estaba estropeado desde hacía meses) y un libro de cocina un poquito especial. Se trataba del libro de cocina Festín de Hielo y Fuego, libro que recopila las recetas de los platos y bebidas que ...

recetas postres repostería

Tarta pintada a mano sobre buttercream

Hola¡¡ Hacía mucho tiempo que quería hacer una tarta pintada a mano, y específicamente con rosas. Me inspiré en los diseños de Kath Kidston y bueno, el resultado no está nada de mal. Es una tarta casera y no quería usar fondant.. me acordé que el buttercream en la nevera se pone duro y pensé.. porqué no pintar sobre él? La verdad es que para una tarta casera no quería utilizar fondant..me par ...

bizcocho glaseado postres ...

BIZCOCHITOS GLASEADOS

¡Hola!, hoy he hecho éste bizcocho y me ha salido tan bueno, que quiero compartirlo. INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: 200 grs. de mantequilla 200 grs. de azúcar glas 4 huevos 200 grs. de harina 3 cucharitas de levadura el polvo 100 grs. de maizena ralladura de 1 limón o unas gotas de esencia de limón. ELABORACION: Precalentamos el horno a 170º y preparamos un molde alargado o cuadrado, (yo he p ...