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Patatas a la importancia

Buenos días a todos,
¿Cómo vais? Espero que muy bien, por aquí un poco resfriada pero nada que no se solucione con calditos calientes y buena comida, ¿verdad?
Hoy os traigo uno de los platos más repetidos en la cocina española, es un plato barato y exquisito que os aseguro os va a encantar tanto a chicos como mayores. ¿Hacemos la prueba?
Vamos a por ella.


Ingredientes.-

Dos patatas

Un huevo

Un poco de harina (sólo será para rebozar, así que la mínima)

Una cebolla

Un ajo

Aceite de oliva

Medio vaso de agua

Medio vasito de vino blanco

Pimienta

Sal
Preparación.-

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de medio dedo de grosor.

Salpimentamos y reservamos.

Batimos el huevo.

Pasamos las patatas por la harina y el huevo batido.

En una sartén, ponemos abundante aceite a calentar.

Cuando esté caliente, añadimos las patatas y las freímos hasta que estén tiernas, las sacamos en una fuente con un papel para que absorva el exceso de aceite.

Aparte, picamos el ajo con el perejil y la sal.

En una sartén, ponemos cuatro cucharadas de aceite y calentamos.

Picamos la cebolla pequeñita y añadimos a la sartén con el aceite caliente.

Cuando empiece a dorar, añadimos el majado y una cucharada de harina y removemos.

Añadimos a continuación, el vino y el agua y damos unas vueltas.

Cuando empiece a hervir, metemos las patatas con cuidado de no romper el rebozado y dejamos cocinar a medio fuego durante treinta minutos.

Servir y comer caliente.

A disfrutar








Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Guisos

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