INGREDIENTES:
1 kilo? de patatas
750 ml. de leche
1 cucharada de harina
1 cucharada de aceite
30 gr. de mantequilla
1 diente de ajo
1 cucharada de caldo de carne
75 gr. de queso gruyere
ELABORACIÓN:
Poner la patatas, sin pelarlas, en agua fria para hervirlas durante 30 minutos más o menos, cuando comienzen a hervir se pelan y se cortan en rodajas (no muy finas).
Hacemos una bechamel que haremos poniendo en un recipiente al fuego y en frio el aceite, la mantequilla, la harina, la leche y el caldo, removemos constantemente y hacemos durante 5 minutos. Frotar con el ajo? una fuente de horno y a continuación colocar una capa de patatas y cubrir con la bechamel y el queso, de nuevo hacemos capas hasta acabar los ingredientes.
Meter en el horno a 180º durante 15 minutos o hasta que tenga color dorado.