Hoy vamos a elaborar unas sencillas patatas al horno rellenas.
Reconozco que últimamente tengo poco tiempo para meterme en la cocina, intento buscar recetas que me ocupen poco tiempo y que se puedan dejar hechas de un dia para otro
Como estas patatas rellenas que son facilísimas de hacer y ademas el mismo relleno lo podeis usar para estas patatas o para rellenar unos canelones
Como veis estamos tirando la casa por la ventana como los chicos de Qué puedo comer ya tenía ganas de recibir mi caja Quebox de este mes
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Yo lo veo como una inversión, ellos buscan nuevos productos, te los enseñan, para que tu los pruebes. ¿Es rentable??? Pues saca cuentas, normalmente las teneis de oferta aprovecharos de ellas y si, es rentable
Dicho esto, vamos con la receta de patatas al horno rellenas de este mes, he probado las galletas de gullón que son #sinhuevo, la sopa de cebolla que hice este arroz meloso y con los patés
he cocinado estas patatas al horno rellenas
Lista de ingredientes para elaborar unas patatas rellenas de pollo y paté :
Patatas al horno rellenas de pate y pollo Sin gluten y sin lactosa
3 patatas hervidas
1 pechuga de pollo
Media Cebolla
Un poco de caldo Costa eco de verduras ecológico 250ml +(hasta conseguir consistencia)
Pimentón de la vera
Salsa perrins (opcional) o tres anchoas
Dos latas de paté ibérico Iberitos SG SL
Queso Sin Lactosa
Tomate frito de mercadona estilo casero
Sal
Pimienta
Aceite- Empezamos hirviendo nuestras patatas en abundante agua con sal. Yo las limpio bien y las hiervo con sal para que luego las patatas tengan sabor. Si le queréis añadir un poco de caldo de verduras al caldo de cocción de las patatas mejor. Las sacamos al dente para que no se nos desmigajan cuando las pelemos y las partimos en rodajas
- Sofreímos la pechuga. Bien sofrita y la salpimentamos un poco para que no nos quede sosa. En ese mismo aceite sofreímos la media cebolla. Mientras troceamos en trocitos la pechuga. Cuando la cebolla este sofrita incorporamos la pechuga y los complementos;
- Añadimos, las dos latas de paté damos dos vueltas para deshacerlas, la salsa perrins o las tres anchoas, un poco de pimentón dos vueltas mas, una cucharada sopera de tomate y el caldo de verduras. Ponerle unos 250 ml. Dejamos que de un hervor.
- Trituramos todo hasta formar una pasta tipo la que usariamos si hiciéramos unos canelones que ¡Ojo! yo los he usado y estan divinos.
- Precalentamos el horno 200ºC;
- Colocamos en una fuente un poco de aceite o margarina para que no se nos peguen las patatas. Colocamos las patatas a tiras un poco de sal y encima el relleno de "pollo + pate" otra capa de patatas un poco de sal y el tomate de mercadona.
- Colocamos encima el queso rallado Sin lactosa y gratinamos en el horno
Es perfecto para meter en un táper y comer en la oficina al dia siguiente. Además si os fijais en mi version "romantica" tambien mola mucho porque lo montas en un plato individual y luego sacas uno para cada comensal
Espero que os haya gustado la receta fácil de hoy ya sabeis que teneis mas recetas a través de las redes sociales
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