4 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de perejil fresco picado
aceite de oliva vírgen extra
sal, al gusto
agua
Elaboración: 1) Poner en una cazuela una buena cama de aceite a calentar.
2) Mientras tanto, picar los ajos y añadirlos al aceite cuando éste esté ya caliente. Dorarlos.
3) Mientras se doran los ajos pelar las patatas y cortarlas chascándolas a trocitos medianos. Añadirlas a la cazuela junto con los ajos y remover para que se impregnen bien del aceite.
4) Añadir agua hasta cubrir las patatas y, cuando rompa a hervir, dejar cociendo a fuego medio.
5) Añadir la sal y el perejil bien picado.
6) Cocer todo junto una media hora o hasta que la patata comience a deshacerse, para que "engorde" el caldo con su almidón.
7) Servir y... listo para comer.
Otro plato sencillo, rico...y para entrar en calor, ideal!
TAMBIÉN PODÉIS VER ESTA Y OTRAS RECETAS EN MI BLOG: http://celiaquines.blogspot.com/2012/02/patatas-en-salsa-verde.html