comunidades

Patatas mayordomo

En casa nos encantan las recetas con patatas en todas sus versiones, es la guarnición preferida para acompañar platos de carnes o de pescados de casi toda la familia.

Es cierto que las patatas fritas nos pierden pero como no se puede ni se debe comer demasiado fritos, optamos por esta receta de patatas tradicional cómo son las patatas mayordomo. Su textura cremosa y suave las hace deliciosas.

receta de guarnicion de patatas al mayordomo


Ingredientes: Para 2 personas

600 gr de patatas

300 ml de leche

50 gr de mantequilla

1 cebolla mediana

Perejil fresco(una cucharada sopera)

Sal y pimienta molida
Aquí puedes VER EL VIDEO DE LAS PATATAS MAYORDOMO:



Cómo hacer patatas mayordomo para guarnición

En primer lugar, pelamos y cortamos la cebolla en juliana fina. También pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 centímetro aproximado de grosor.

Una vez que ya tenemos preparada la cebolla y las patatas, ponemos la mantequilla en una cazuela o sartén. La llevamos al fuego y cuando esté derretida añadimos la cebolla y una pizca de sal. Dejamos rehogar a fuego medio hasta que la cebolla comience a coger color.

Entonces, sería el momento de echar el perejil fresco picado. Le damos unas vueltas con la cebolla y seguidamente ponemos la leche y salpimentamos al gusto.

como hacer paso a paso patatas al mayordomo como guarnicion


Ahora, ponemos las patatas que tenemos cortadas en rodajas dentro de la cazuela. Cuando comience a hervir, tapamos la cazuela y dejamos cocinar a fuego suave unos 15 o 20 minutos. Removemos de vez en cuando para que se hagan por igual.

Una vez que tengamos las patatas tiernas, dejamos destapada la cazuela y subimos el fuego para que las patatas cojan un poco de color y la salsa nos quede cremosa.

Finalmente, apartamos del fuego y servimos. Son perfectas cómo guarnición de carnes o pescados y una alternativa  más saludable a las patatas fritas.

com hacer patatas al mayordomo de guarnicion


Si quieres ver más recetas de patatas porque te vuelvan loco, haz clic AQUÍ.

Si tienes alguna duda ya sabes que puedes preguntar abajo en los comentarios. Estaremos encantadas de poder ayudarte con lo que necesites.



Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los Nuggets de pollo son uno de los platos preferidos de los peques de la casa. Siempre son mucho más ricos y naturales si los hacemos nosotros mismo. Son fáciles de preparar y los puedes congelar y t ...

Recomendamos

Relacionado

Sin categoría acompañamiento delicioso ...

Para 4 a 6 personas Estas patatas mayordomo son una excelente guarnición para acompañar carnes y pescados. Quedan cremosas y tiernas y son muy fáciles y rápidas de preparar. Esta receta la he cogido del blog de mis amigos del blog Pedro y Yolanda. Si no los sigues, te aconsejo que lo hagas porque tienen recetas fáciles y deliciosas que te encantarán. Si te gusta alegrar tus platos con guarnicione ...

Salsas trucos y guarniciones como hacer papas panaderas ...

Un acompañamiento igual para carnes que para pescados Las Patatas panaderas son la guarnición ideal para todo tipo de platos. Da igual que sean carnes o pescados los productos principales: este acompañamiento es perfecto. Hasta con huevos…en fin. Para todo. Además suelen gustar mucho en casa a todo el mundo, son fáciles de hacer, no ensuciamos muchos cacharros y evitamos las fritangas, grasa ...

recetas de primeros verduras y hortalizas

Hola a tod@s! Hoy vamos a preparar "Patatas guarnición", la perfecta guarnición tanto para carnes como para pescados. La patata es un perfecto acompañamiento para cualquier plato, muy usado debido a su versatilidad y lo económico que es. En este caso la haremos en dos tiempos, una primera de cocción y una segunda de salteado. Con la primera fase conseguiremos que la patata quede blandit ...

recetas de primeros crea tu propio menú los fogones de elbullir ...

INGREDIENTES 700 g de patatas de guarnición (las nuevas minis o papas) 40 g de mantequilla 3 dientes de ajo picados finos (la cantidad según gusto) 1 guindilla (chile) roja sin semillas y picada finamente Aceite de oliva Sal Pimienta Hojas de cilantro fresco para adornar ELABORACIÓN DE PATATAS DE GUARNICIÓN CON MANTEQUILLA DE AJO Y GUINDILLA En una olla con agua puesta al fuego, echaremos un poco ...

Recetas

Las Patatas en adobillo es una receta fácil y rápida que puedes preparar como tapa, aperitivo o guarnición para carnes y pescados. Tienen un toque de especias y ajo delicioso. Ingredientes (para 4 personas) 4 patatas grandes (1 por persona) 4 dientes de Ajo (no muy grandes) Comino Orégano Pimentón Sal Una cucharadita de vinagre de vino de Jerez Video Receta de Patatas en Adobillo: PUEDES SUSCRIBI ...

Patatas patatas asadas

Seguro que alguna vez os ha pasado que tenéis preparada una carne o pescado riquísimo, pero os falta la guarnición, unas patatas fritas o una ensalada son las opciones más socorridas, pero si queréis una opción más original que la ensalada o menos calórica que las patatas fritas os propongo unas ricas patatas asadas. Cuando queremos mantener a raya nuestro peso, enseguida retiramos las patatas de ...

Patatas patatas al horno patatas chips

Patatas chips, un delicioso complemento para carnes y pescados, con un único problema, aportan demasiadas calorías y un alimento tan rico como las patatas se convierten en un enemigo de todas las dietas. Pero he encontrado una solución perfecta para poder degustar este tipo de patatas con muy poquitas calorías, cocidas y asadas después nos aportan todos los nutrientes y nada de grasa. Ingredientes ...

recetas de primeros patatas pimientos ...

Es evidente, que nos gusta mucho las verduras rellenas y horneadas, es un plato delicioso, rápido y que suele gustar a casi a todos...grandes y pequeños y podemos rellenarlos con los ingredientes que mas nos gusten o tengamos a la mano y esta es mi propuesta: INGREDIENTES PARA EL RELLENO: * 4 Pimientos verdes pequeños morrones. * 1/4 kg. de migas de bacalao desalado. * 1/2 Cebolla. * 1 Diente de a ...

recetas con patatas recetas de guarnicion

Patatas Panaderas Las Patatas Panaderas es un clásico de nuestro recetario, perfecto porque además de sencillo es perfecto para acompañarlo como guarnición de carnes y pescados. O incluso para tomarlo como plato principal. Toma nota, ya verás como no te quita nada de tiempo. Ingredientes (para 4 personas) 5-6 patatas grandes 1 Cebolla 2 o 3 dientes de ajo 1 pimiento verde Un chorreón de aceite de ...

Arroz arroz DIETA ...

Directamente de la huerta de Valencia nos llega este delicioso arroz, completamente vegetariano lo hace el primer plato perfecto, o una buena guarnición. Lo que sí os puedo asegurar es que está absolutamente delicioso, nunca se me habría ocurrido mezclar patatas fritas con arroz hasta que no lo vi en un recetario Valenciano, y queda espectacular! Ingredientes: 4 cebollas 4 patatas 2 tomates 400g. ...