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Patatas rellenas de jamón



 


No tenía yo muchos ingredientes en la nevera pero algo había que hacer para cenar, así que como me encantan las patatas rellenas, nada mejor que marcarme unas.



INGREDIENTES:

2 patatas medianas

100gr de jamón en taquitos

media cebolla grande

2 cucharadas de harina

leche para espesar al gusto

perejil y queso rallado

cebolla caramelizada

PREPARACIÓN:
                           Pelamos las patatas y las partimos por la mitad. Las ponempos a cocer en agua y cuando empiecen a hervir, las sacamos e enfriamos, asi la patata estará durita y a medio cocer y será más fácil su manipulación. Una vez frías, les sacamos el relleno con un sacabolas o una cucharita evitando llegar a los bordes y al fondo. Reservamos mientras realizamos el relleno
                           En una cazuela, pochamos la cebolla bien picadita y añadimos el jamón cocinándolo un poco. Agregamos la harina y la patata del relleno sobrante y vamos añadiendo la leche poco a poco espesando el relleno al gusto. Rellenamos las patatas, espolvoreamos el queso rallado y cebolla caramelizada y metemos al horno por 10 minutos a 180º.



No añadí sal a las patatas porque el jamón le aporta la suficiente. Tambien os digo, que yo siempre como todo mas bien soso, así que eso es a gustos



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Etiquetas: recetas de primeros

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