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Patatas rellenas de jamón y gambas



Ingredientes:
6 patatas medianas
100 gr de jamón serrano
100 gr de queso rallado
100 gr de gambas peladas y limpias
200 ml de nata (crema de leche) para cocinar
1 cebolla pequeña
1/2 vasito de aceite
sal y pimienta
Preparación:
Lavar y cortar las patatas por la mitad a lo largo y ponerlas a cocer en agua con sal durante 20 minutos o hasta que veamos que están cocidas.


Mientras ponemos el aceite a calentar en una sartén, freímos la cebolla cortada rallada,  cuando esta dorada se añade el jamón cortado pequeño, damos unas vueltas y agregamos las gambas, la nata (crema de leche) y la mitad del puré de patatas que hemos obtenido al vaciar las patatas una vez cocidas y un poco de queso rallado.



Sazonamos y  mezclamos todo bien.


Rellenar las patatas,  espolvorear con el resto del queso rallado y gratinar unos minutos a horno fuerte.
Con estas patatas rellenas podemos tomar vino tinto o cerveza, con ambos casa perfectamente.Dispones en este enlace  de otras recetas de primeros platos. Si lo que buscas son recetas variadas, pinchando en este índice, las encontrarás agrupadas y colocadas por orden alfabético.

Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: recetas de primeros

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