PATATAS REVOLCONAS CON HUEVO



Ingredientes para dos personas:
1/2 cebolla

150gr de bacón

150gr de chorizo

4 patatas medianas

2 huevos

sal fina

aceite

Poner a cocer en abundante agua las patatas con un poco de sal, cuando esten tiernas quitarles la piel y reservar.

En una sarten con dos cucharadas de aceite sofreir la cebolla picadita, cuando se empiece a pochar agregar el bacón y el chorizo cortados en daditos pequeños y sofreir para que suelten todo su sabor y color.

Cortar las patatas en trozos y añadir a la sarten e ir machacando con un tenedor para triturar y que se queden algunos trocitos.





 Agregar una pizca de sal fina y remover, freir los huevos y servir.
decorar como se quiera




Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: general

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