450 g pechuga de pavo cortadas en tiras
2-3 cucharadas de harina
1-2 cucharaditas de pimentón
sal y pimienta
1-2 cucharadas de aceite
1 cebolla cortada en juliana
1 diente de ajo troceado
250 g de champiñones cortados en láminas
300 ml de nata (crema de leche)
200-300 ml de caldo de verduras
1 brócoli cortado en ramilletes
(yo añadí también media coliflor en ramilletes)
Elaboración:
Sazonamos el pavo con la sal, la pimienta, el pimentón y añadimos la harina y embadurnamos.
Calentamos una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto y echamos el pavo dorándolo durante 1 o 2 minutos. Sacamos y escurrimos en un plato sobre un papel de cocina.
Añadimos el resto del aceite a la sartén y freímos la cebolla hasta que esté tierna unos 5 minutos. Echamos el ajo y seguimos cocinando 1 o 2 minutos más. Añadimos los champiñones y cocinamos 5 minutos más. Ahora devolvemos el pavo a la sartén junto con los demás ingredientes y y la nata (crema de leche) y el caldo al mismo tiempo. Sazonamos , tapamos y dejamos que se haga lentamente. Tardará unos 15 minutos.
Mientras hervimos el brócoli y la coliflor si la vamos a poner 5 minutos. Lo colamos y se lo añadimos a la sartén del pavo.
Podemos servir con arroz basmati, un poquito más de nata (crema de leche) y una pizca de pimentón espolvoreado por encima.
Fuente: este post proviene de Hoy merendamos con Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: