Ingredientes para cuatro personas:
Medio kilo de pechuga de pavo
Una cebolla
2 naranjas
Medio vaso de vino blanco o el zumo de un limón
4.cucharadas de nata (crema de leche) líquida
Harina
Jengibre fresco para rallar
Una cucharada de perejil
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación :
Ralla la piel de las naranjas y exprímelas
Pasa los tacos de carne por harina, y sacude bien.
En una sartén o cacerola, echa el aceite y sofríe los tacos de pavo pero no demasiado. Dorarla solamente. Aparta
Echa la cebolla troceada y sofríe unos 5 minutos, incorpora el pavo y mueve. Salpimenta o sala, según tus gustos.
Riega con el zumo de naranja y el vino blanco, o zumo de las naranjas y zumo de un limón.
Espolvorea con la ralladura de la naranja y tapa la cacerola si puedes.
Deja a fuego lento unos 15 minutos , dando vuelta a los trozos de carne.
Riega con la nata (crema de leche) y ralla un poco del jengibre fresco.
Espolvorea con el perejil picado y cuece unos minutos.
Secuencia del paso a paso.
Esta forma de prepararlo, se puede utilizar también para el pollo o el lomo de cerdo.
Fuente: este post proviene de Mari Angeles, donde puedes consultar el contenido original.
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