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Pechuga de pollo con salsa de curry y timbal de arroz


Pechuga de pollo con salsa de curry y timbal de arroz

Para los días en los que te apetece algo elaborado sin dedicar mucho tiempo, te sugiero esta receta: pechuga de pollo con salsa de curry y timbal de arroz. Verás qué rápida y qué fácil se hace la salsa.
Cantidad: 2 pechugas (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 45 minutos
Cocina: Hindú
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil
Ingredientes:

2 pechugas de pollo fileteadas
1 bote de leche de coco
2 cucharadas de curry (normal o picante, al gusto)
1 cucharadita de cúrcuma
unas ramas de perejil fresco
1 cucharadita de cebolla deshidratada
320 gramos de arroz vaporizado
un chorrito de aceite de oliva
sal Instrucciones:

Pide a tu carnicero que te filetee las pechugas.
Pechuga de pollo con salsa de curry y timbal de arroz, pide a tu carnicero que te filetee las pechugas


Empezamos preparando la salsa de curry usando un bote de leche de coco para cocinar.
Pechuga de pollo con salsa de curry y timbal de arroz, usamos un bote de leche de coco para cocinar para la salsa de curry


Ponemos la leche de coco a calentar y antes de que empiece a hervir le añadimos las cucharadas de curry y cúrcuma.
Pechuga de pollo con salsa de curry y timbal de arroz, ponemos la leche de coco a calentar y antes de que empiece a hervir le añadimos las cucharadas de curry y cúrcuma


Removemos bien ayudándonos de unas varillas y dejamos que cueza unos 10 minutos a fuego moderado y la reservamos.
Pechuga de pollo con salsa de curry y timbal de arroz, removemos bien ayudándonos de unas varillas, dejamos que cueza unos 10 minutos a fuego moderado y la reservamos


Preparamos el arroz blanco, lo escurrimos y le añadimos las ramitas deperejil picado y 1 cucharadita de cebolla deshidratada.
Pechuga de pollo con salsa de curry y timbal de arroz, preparamos el arroz blanco, lo escurrimos y le añadimos 1 cucharadita de cebolla deshidrata


(La puedes encontrar en cualquier superficie en tarros como cualquier otra especie).
Pechuga de pollo con salsa de curry y timbal de arroz, cebolla deshidratada


Le añadimos un chorrito de aceite de oliva crudo...
... y lo removemos todo bien.
Pechuga de pollo con salsa de curry y timbal de arroz, añadimos las ramitas de perejil picado y un chorrito de aceite de oliva crudo


En una sartén bien caliente con un poco de sal fina doramos las pechugas de pollo por ambos lados.
Pechuga de pollo con salsa de curry y timbal de arroz, en una sartén bien caliente con un poco de sal fina doramos las pechugas de pollo por ambos lados


Ayúdate de una taza para montar el timbal de arroz rellenándolo con este y apretando con una cuchara dándole la vuelta sobre el plato.
Coloca tus pechugas y báñalas con salsa de curry en caliente a gusto.
La pechuga de pollo con salsa de curry y timbal de arroz está lista para comer.
Pechuga de pollo con salsa de curry y timbal de arroz, sugerencia de presentación


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