Pechugas de pollo a la mostaza con setas



Casi me muero de la alegría cuando fui ayer al mercado y me encuentro un puesto con rovellons, niscalos, rebollones....como los queráis llamar....a esta altura de año es imposible encontrar esta seta tan fantástica y tan llena de olores, texturas y sabores, así que no me lo pensé mucho y cogí unos cuantos y me puse a dar vueltas a ver que se me ocurría comprar para acompañarlos.


No vi nada que me motivara en demasía (que bonito escribo jajajajaj), así que me decidí por unas ricas pechugas de pollo de toda la vida que van ni que pintadas con todo tipo de setas. La salsa, pues de mostaza que a nosotros nos encanta. Esta receta se puede hacer con cualquier tipo de seta.
INGREDIENTES: 

   2 pechugas de pollo
   10 rovellons
   1 cebolla mediana
   100 ml de nata (crema de leche)
   2 cucharadas de mostaza antigua
   Sal, pimienta, aceite y perejil
- ELABORACIÓN: 
Encendemos el horno a 200ºC.
Salpimentamos las pechugas al gusto y reservamos.
Cortamos la cebolla en juliana y las setas en cuartos. Reservamos.
En una sartén que luego pueda ir al horno echamos un poco de aceite y cuando esté caliente sellamos las pechugas por todos los lados. No se trata de hacerlas, si no dorarlas un poco. Sacamos y reservamos.
A la misma sartén añadimos la cebolla y la pochamos durante cinco minutos, hasta que empiece a cambiar de color. Incorporamos entonces las setas en cuartos y removemos un poco antes de introducir la mostaza. Con una cuchara de madera mezclamos bien antes de añadir la nata (crema de leche) y dejar un minuto para que todos los sabores se ensamblen.
Metemos entonces dentro las pechugas y llevamos toda la mezcla al horno donde lo dejaremos 15 minutos por un lado y luego le daremos la vuelta al pollo y dejaremos 15 minutos más.
Sacamos, espolvoreamos con un poco de perejil y servimos aún caliente sin olvidarse de un buen pan.
- MARIDAJE:

Un tinto joven fresco y frutal potenciará todos los sabores de este plato. Nosotros nos lo tomamos con un Mencía del Bierzo y estaba increíble.
- COSTE: barato. 

- DIFICULTAD: fácil.
- TIEMPO: 45 minutos.   

- CALÓRICO: no te pases con el pan....

Fuente: este post proviene de Dviciobarcelona, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Llega el otoño y se nos llena la despensa de ingredientes maravillosos que huelen a morriña. La calabaza, los frutos secos, los boniatos y uno de mis favoritos, las setas. Por suerte ahora ya durante ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta de las pechugas de pollo con mostaza y champiñones: Pechugas de pollo con mostaza y champiñones Dificultad: muy fácil                 Raciones: 2 – 4 personas           Tiempo: 15 minutos Ingredientes: 4 filetes de pechuga de pollo 200 gr de champiñones 3 cucharadas de mostaza de grano 200 ml de nata o crema de leche 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco Aceit ...

económicas dificultad media carne de pollo

Pechugas de pollo en salsa de miel y mostaza La receta para cocinar pechugas de pollo en salsa de miel y mostaza, no solo nos permite disfrutar de esta carne tan magra y tan sana, si no que vamos a comer unas pechugas de pollo muy jugosas. Una forma de quedar de lujo con la familia o con los invitados sin tener que estar cocinando toda la mañana. Los ingredientes de esta receta no pueden ser mas ...

Económicas Fáciles Carne de pollo

Pechugas de pollo a la mostaza con patatas Pechugas de pollo a la mostaza con patatas ,historia: Cómo hacer pechugas de pollo a la mostaza con patatas asadas. Una receta de pollo sencilla y económica para la que solo vais a necesitar 3 ingredientes principales: pechuga de pollo, patatas y mostaza de Dijon. Con esta receta paso a paso podéis tener la solución a más de una de las comidas diarias, bi ...

recetas de segundos aves dos en la carretera

INGREDIENTES (2 personas) Para el pollo y las patatas a lo pobre: 2 pechugas de pollo (bien limpias) 2 patatas 1 pimiento verde 1 cebolla 1 ajo Guindilla (opcional) Un vasito de caldo de pollo o de verduras Perejil fresco Unos tomates cherry Sal y pimienta AOVE Para la salsa: 120 grs de cerveza (1 vasito) 2-3 cucharadas de miel 1-2 cucharadas de mostaza a la antigua 1 cucharada de salsa de soja Ci ...

Económicas Fáciles Carne de pollo

Pechugas rellenas con setas, jamón y queso Pechugas rellenas con setas, jamón y queso ,historia:Receta de pechugas rellenas Hoy os quiero enseñar a preparar unas deliciosas pechugas rellenas de setas, jamón y queso. Una receta muy fácil con pechugas de pollo, que son uno de los productos más utilizados en la cocina casera. Siendo el pollo la carne más consumida del mundo, si hablamos de partes del ...

Recetas caseras Recetas de Carnes Recetas de Pollo ...

Una Buenísima Receta de Pollo, con setas y almendras, realmente exquisita y fácil de elaborar, y que podéis cambiar el Pollo entero, por las piezas que ustedes quieran, bien Muslo y Contramuslo o Pechugas, o quizás también unas Alitas. Lo cierto es que de una forma un otra esta Receta de Pollo esta de lujo, no teneis mas que hacerla, y ya ne direis como esta. Recetas de Pollo con Setas y Almendra ...

recetas de primeros receta recetas ...

Ingredientes para 2 comensales400 gr de pechuga de pollo,media cebolla,2 dientes de ajo,200 ml de nata liquida para cocinar,4 cucharadas de mostaza dijon,zumo de medio limón,aceite de oliva,perejil,pimienta,sal Corte las pechugas de pollo en filetes y salpimiéntelas. Caliente el aceite de oliva en una sartén y prepare los filetes. Mientras se hacen los filetes corte la cebolla y los ajos en roda ...

Pechugas Pollo

Doramos ligeramente las pechugas, para acabarlas de cocinar en una salsa de chalotas y crema. En nuestro caso y como es habitual, cambiamos la crema por leche evaporada. Las acompañan unas sabrosas espinacas rehogadas. RECETAS SIMILARES: Pechugas de pollo a la Provenzal Pechugas de pollo a la mostaza y queso. FUENTE: Everiday Italiano - FOOD NETWORK INGREDIENTES Dos pechugas de pollo sin piel ...

recetas de segundos carnes asado ...

La verdad es que el pollo es la carne que más consumimos en casa, y en mi caso la pechuga es la parte que más me gusta. La mayoría de las veces, por rapidez, la hacemos en filetes a la plancha con sal, pimienta y un chorrito de limón. Muy rica, pero si vamos a estar un ratito en casa nos encanta hacerla al horno. El cuestión es que toque darle, y esta vez hemos acertado de lleno porque el sabor de ...

mostaza Fácil Pollo

Bueno, ya estoy de vuelta!!!! y para comenzar el año, os traigo estas PECHUGAS CON MIEL MOSTAZA, una receta sencilla y deliciosa, así salimos de la monotonía de las pechugas a la plancha..... La verdad es que la semana pasada tenía un resfriado de dos pares, y no tenía fuerzas ni para ponerme frente al ordenador. Pero una vez recuperadas las fuerzas, me he puesto manos a la obra con muchas cos ...