Pechugas rellenas con puré de zanahorias



Ingredientes:
4 filetes de pechuga de pollo
8 lonchas de bacon
8 lonchas de queso tierno
un pimiento morrón en conserva
un vaso de cerveza
300 gr de zanahorias
2 cucharadas de mantequilla (o aceite de oliva)
150 ml de nata (crema de leche) líquida para cocinar
un trozo de corteza de naranja
aceite, sal y pimienta
Preparación:Extender los filetes de pechuga y colocar sobre cada uno las lonchas de bacón, las de queso y tiras de pimiento.



Enrollar, atarlos con hilo de cocina y salpimentarlos.



Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar los rollitos. Pasarlos a una cazuela.

Sofreír un par de zanahorias cortadas en trozos, y las incorporamos a la cazuela a la que añadimos el aceite de la sartén y la cerveza. Cocemos a fuego lento durante 30 minutos.



Pelar 200 gr de zanahorias, trocearlas y ponerlas en una cazuela con la corteza de naranja, cubrirlas con agua, ponerle un poquito de sal y cocer hasta que estén tiernas.



Escurrirlas y retirar la corteza de naranja. Triturarlas con la mantequilla hasta obtener un puré.

Retirar las pechugas de la cazuela y eliminar el hilo.

Pasar el jugo por la batidora y añadirle la nata (crema de leche). Salpimentar y dejar cocer unos 4 o 5 minutos.

Servir las pechugas con la salsa, el puré y unas zanahorias. 

Puedes mirar otras recetas de segundos entrando en este enlace. Si lo que buscas son recetas variadas pinchando en este índice, las encontrarás agrupadas y colocadas por orden alfabético.

Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para el reto de este mes en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente el tomate triturado. Yo he cocinado este gazpacho de higos, que lleva este ingrediente y que fresquito es ideal para los ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Patyco-Candybar que administra Patricia P ...

Para este evento en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente los mejillones en escabeche. Los mejillones en escabeche son un alimento en conserva que contienen 11,81 gramos de proteínas, 2 g ...

Ya sabéis los seguidores de mi blog que me gusta mucho enseñaros recetas de nuestra gastronomía murciana. A la cocina murciana se la conoce por "sus hechos" y estos hechos son los que yo sie ...

Etiquetas: recetas de segundos

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros acocinante acocinate ...

Para esta receta solo vamos a necesitar 4 ingredientes. Tal y como la explico a continuación es apta para dietas proteicas bajas en grasa, pero por supuesto, si queréis sustituir el queso y la mahonesa por otros que no sean light, estará igualmente delicioso aunque ya no sea "de régimen". INGREDIENTES -1 Pechuga de Pollo por comensal - Lonchas de Jamón de York - Lonchas de ...

carnes

Estas pechugas rellenas de jamón y queso, es una receta para disfrutar de una cena o comida especial... si, para cualquier celebración , como por ejemplo el día de los enamorados que está al llegar... Es una receta sencilla y ligera con la que quedaréis estupendamente. Acompañadas de una salsa de zanahoria muy rica. ¡¡Quedan muy jugosas!! Ingredientes: - 2-3 pechugas de pollo enteras, ...

recetas de segundos

Hoy os traigo una receta barata y super fácil de hacer y una vez más, los niños disfrutarán sin quejarse por lo que tienen delante de ellos. No me enrollo más por que se me acumula la faena, así que comencemos!! INGREDIENTES: 3 Pechugas de pollo 6 lonchas de queso tierno 3 lonchas de jamos de pavo 1 vaso de vino una pizca de pimienta de colores ( esto va a gustos ) una pizca de sazonadores del mu ...

recetas de segundos bocaditos para fiestas buffet frÍo de fiesta ...

Estas pechugas rellenas en frío son un pincho original y muy vistoso que siempre gusta mucho en las reuniones de amigos. Los ingredientes son sencillos y no te doy cantidades, dependerán de lo que quieras hacer. INGREDIENTES Filetes grandes y finos de pechuga de pollo Lonchas de jamón cocido o curado Lonchas de queso (opcional) Tiras de pimiento morrón (opcional) Sal y pimienta Hierbas aromáticas ...

general niños pollo ...

Vamos a dar una vuelta de tuerca a las pechugas de pollo, que ya hemos hecho de varias maneras. Esta vez las vamos a rellenar de jamón y queso, nos quedarán muy jugosas y además diferentes de todo lo que hemos hecho hasta ahora. Y es otra forma de que los niños disfruten comiendo, ya que les llamará la atención. Necesitaremos pechugas de pollo, jamón y queso, harina, huevo y pan rallado para emp ...

recetas de segundos

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS Un plato muy rico y fácil de hacer INGREDIENTES Una pechuga de pollo ( grande ) Aceite de oliva Sal 1 Vaso de vino blanco 2 huevos cocidos 2 Lonchas de jamón jork 4 Lonchas de bacon 2 Lonchas de queso 1 Cebolla ELABORACIÓN Para rellenar la pechuga tiene que estar bien abierta, si no sabemos hacerlo, mejor que lo haga nuestro carnic ...

segundos platos principales recetas light ...

Pechugas de pollo rellenas con jamón y queso Descubre el secreto para hacer estas pechugas saludablemente No es un secreto el cocinar pollo relleno, pechugas rellenas… la carne de pollo es una de las que se usa de mil maneras y hay mil formas de cocinarla. Quien no recuerda esos san jacobos rellenos de jamón dulce y queso, rebozados y fritos en abundante aceite… pero esos días han pa ...

recetas de segundos caza crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 1 conejo troceado 1 cebolla 1 zanahorias 2 dientes de ajo 50 g de chocolate de fundir 1 vaso de vino tinto 1 cucharada de maizena 1 ramito de romero 1 ramita de tomillo Aceite de oliva Sal Pimienta Para el puré: 4 zanahorias 2 vasos caldo de verduras 1 cucharada de mantequilla ELABORACIÓN DE CONEJO AL CHOCOLATE CON PURÉ DE ZANAHORIAS Salpimentar el conejo troceado y en una tartera co ...

recetas de segundos carnes papillotte

Para mi cumpleaños me regalaron un recipiente para cocinar al vapor (papillote) y para estrenarlo decidí hacer estas pechugas rellenas. Salieron riquísimas, se hacen muy rápido y ademas las hice en el microondas.Si no tenéis el recipiente, podéis hacerlo con papel de horno, quedan igual de buenas, pero cerrarlo bien y meterlo en un recipiente apto para microondas, sueltan una salsita muy rica. In ...

recetas de segundos

¡Bueno! Pues vamos a ver si hacemos el reto de las chicas del blog La cocina typical spanish. Todos los meses nos proponen uno, y la verdad es que suelen ser muy originales en sus propuestas, pero este mes han sido buenas y nos lo han puesto muy fácil, ya que nos propusieron hacer una receta con el tomate ¡ahí es nada! La infinidad de recetas que se pueden hacer con él, tanto dulces como saladas ...