Vamos a desintoxicarnos un poco de tanto dulce y tanta receta para Halloween con estos macarrones picantitos.
En casa nos gusta mucho la pasta, sobre todo a las niñas. Y la verdad es que a mi me gusta prepararla porque puedes hacer mil y una combinaciones: con pescado, con carne, con verdura... y las salsas... todas las que se te ocurran y más.
Esta vez he optado por una salsa casera elaborada con tomate, bacón, ajos, albahaca y un chorrito de whisky... Están riquisimos!.
Si no encontráis esta pasta con chili ( yo la compré en Lidl, pero no se sí la tienen siempre), entonces usar penne rigate y añadir a la salsa pimienta molida.
Os cuento como prepare la receta.
Ingredientes:
500 gr de penne rigate con chile
200 gr de bacon ahumado
500 kg de tomate natural pelado y rallado
2 dientes de ajo
150 ml de whisky
1 rama de albahaca
sal
Preparación:
Trocear los ajos y ponerlos a macerar con el whisky durante media hora.
Cortar el bacon en tiras y rallar el tomate.
En una sartén con aceite, sofreír el bacon. A continuación añadir el whisky filtrado, sin los ajos.
Cuando el whisky se haya evaporado, agregar el tomate y los ajos . Sazonar con sal y pimienta si te gustan muy picantes.
Cocer a fuego moderado durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
A parte cocer la pasta al dente en abundante agua hirviendo ligeramente salada.
Escurrirla, verterla en una fuente de servir y condimentarla con la salsa preparada.
Servir caliente y a disfrutar.
Un mes más participo en el reto El ingrediente del mes con esta receta. Si quieres participar pincha en el enlace. Cada mes Elena propone un ingrediente con el que hay que elaborar una receta de tu elección. Este mes toca macarrones, venga que aun estas a tiempo de participar!. No hay premios ni nada, simplemente se trata de compartir recetas.
Espero que os haya gustado mi propuesta. Ya estoy ansiosa por saber que ingrediente nos tendrá preparado Elena para el mes de noviembre.
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