Pimiento caramelizado

INGREDIENTES 1 plancha de hojaldre fresco piña fresas uvas melocotón Crema pastelera: 2 yemas de huevo 20 g de maicena 40 g de azúcar 200 ml de leche 1 cucharita de pasta o extracto de vainilla Brillo: 3 hojas de gelatina 100 ml de agua 100 g de azúcar PREPARACIÓN Primero extendemos una lámina de hojaldre fresco y cortamos unas tiras de 1 cm aproximadamente a cada lado del hojaldre , lo pintamos ...

Tiempo aproximado: 2 h 4 bollos INGREDIENTES 5 g de cúrcuma 10 g de levadura fresca de panadería 250 g de harina de fuerza 50 ml de agua 100 ml de leche entera 15 g de aceite de oliva 15 g de azúcar 1 cucharada de té de sal 1 cucharada de semillas de cebolla negra ELABORACIÓN Mezclar en un bol la harina tamizada, el cúrcuma, el azúcar y la sal. Formar un agujero en el medio, como un volcán. Des ...

Tiempo aproximado: 4 h 30 min Tarta de 26 cm de diámetro INGREDIENTES 180 g de galletas digestive 75 g de mantequilla a temperatura ambiente 6 hojas de gelatina 150 g de azúcar glass (30/vel.10) la piel de 1 limón (para aromatizar el azúcar glass) 250 g de nata para montar 100 g de zumo de limón 3 huevos 1 pizca de sal 10 frambruesas 5 fresas 100 ml de agua 100 g de azúcar ELABORACIÓN Remoje la ...

Tiempo aproximado: 5 horas INGREDIENTES 2 sobres de gelatina Mermelada de kiwi 100 ml de leche evaporada 100 ml de leche condensada 100 g de queso fresco ELABORACIÓN Mezclar las dos leches con el queso. Llevar a ebullición. Disolver un sobre de gelatina en 100 ml de agua y añadir a la mezcla ya fuera del fuego. Revolver bien, colocar en un molde de silicona y dejar reposar en el frigorífico dos ...

Tiempo aproximado: 20 min INGREDIENTES 100 ml de vinagre de arroz 110 g de azúcar 1 guindilla grande 1 diente de ajo jengibre fresco 1 pizca de sal 10 g de pimiento rojo ELABORACIÓN Poner en un cazo el vinagre y el azúcar. Levarlo a ebullición y revolver de vez en cuando hasta que se disuelva. Después, bajar el fuego y dejar hirviendo muy suavemente durante diez minutos. Mientras tanto, majar c ...

Tiempo aproximado: mucho 10 raciones INGREDIENTES Para el bizcocho 30 g de harina 20 g de mantequilla 100 g de almendra molida 100 g de azúcar glass 4 huevos 3 claras de huevo 15 g de azúcarPara la crema de mantequilla al café 250 g de mantequilla 50 ml de agua 140 g de azúcar 2 huevos 2 yemas 1 cucharada sopera de café soluble Para el almíbar de café 450 ml de agua 5 cucharadas de café soluble ...

Ingredientes 2 zanahorias 1 cebolla 1 1/2 manzana verde Repollo salsa 100 g mayonesa 50 g crema de leche 1 cda mostaza 2 cds vinagre de alcohol 1 cda azúcar sal y pimienta a gusto Cortar el repollo en laminas bien finas (mejor con mandolina). Rallar la zanahoria y la manzana. cortar la cebolla en pequeños cubos (cuanto mas chicos mejor) + Mezclar la crema con la mayonesa, la mosta ...

Tiempo aproximado: 30 min + enfriar 2 raciones INGREDIENTES 90 g de cebolla 1 diente de ajo 5 g de aceite de oliva 5 g de mantequilla 300 g de calabacín 100 ml de leche 100 ml de agua 1 pizco de nuez moscada 1/2 cucharada de café de pimienta 50 g de queso de untar 1 yogur 2 hojas de cebollino ELABORACIÓN Picar y pochar la cebolla y el ajo en la mantequilla y el aceite. Thermomix: cebolla en ...

Tiempo aproximado: 2 h 30 min 4 raciones INGREDIENTES Para la masa (ver receta) 210 g de harina de fuerza 90 g de maizena 100 g de espinacas congeladas 1 cucharada de aceite 2 huevosPara el relleno 2 rulos de queso de cabra (400 g) 6 cucharadas soperas de pimiento caramelizado (ver receta) ELABORACIÓN Lo primero que hay que hacer es la masa para la pasta y estirarla hasta obtener una masa fina. ...

Tarta al whiski ingredientes: 150 ml.de whiski 150 ml. de agua 100 gr. De azucar 1 rama de vain illa 12 g.de gelatina neutra en polvo 2 yemas de huevos 300ml de nata 50 gr.de azúcar Almendra en granillo Frutos rojos Preparación: 1.hervir 150,ml de whiski con 150,ml de agua ,100g de azúcar, 1 rama de vainilla y 12 g. de gelatina neutra en polvo. 2 dar un hervor y fuera del fuego añadiremos 2 yema ...