Pincho de salmón con rúcula y requesón

¡Ups! Se acabaron las vacaciones ¡¡noooooo!! ¡con lo feliz que he sido estos días sin madrugar! :( Se que se ha notado un poco mi ausencia, entre otras cosas, estas Navidades las hemos dedicado a la familia y a poner un poco de orden en nuestra casa ¡que falta le hacía!. Pero ya estamos de nuevo por aquí, para dar guerra y subir todas las recetillas nuevas que iremos preparando a lo largo de este ...

En estas fechas apetecen recetas ligeritas de este tipo, que te sirven tanto para una cena con un vino, como de aperitivo en una comida con los amigos. Así que nada, ahí va. Necesitamos: Rebanada de pan tostado o crujiente Rodaja de mozzarella fresca gordita Rúcula 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con una cucharada de mostaza antigua y la emulsionamos con un tenedor Sal y pimienta ne ...

Grandiosa ensalada la que traemos hoy, muy típica de la provincia de Alicante, donde se consume mucho pescado en salazón como puede ser la mojama, el bacalao, el bonito y las huevas de maruca, además en Alicante tenemos unos tomates espectaculares, estos son los tomates de Mutxamel, así que ya tenemos todos los ingredientes para hacer una super ensalada que nos ayude a depurar poquito a poco todos ...

Para hoy una receta exprés de esas que me encantan. Además sana y sabrosa, que más se puede pedir? La propuesta de hoy se trata de un plato equilibrado, rápido y con mucho sabor. Pasta con salmón ahumado y rúcula. Vamos a necesitar: Ingredientes para 3 personas 300 grs de fettuccini 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 100 grs de salmón ahumado 50 grs de rúcula sal y pimien ...

200 gr. de salmón ahumado 300 gr. de rúcula 2 peras. 1 pepino 100 gr. de nueces pecan aceite de oliva virgen vinagre balsámico sal marina gruesa. Lavar bien las hojas de rúcula, escurrir y reservar. Con la ayuda de una mandolina cortar el pepino (lavado pero sin pelar) en lonchas longitudinales muy finas (casi transparentes). Lavar las peras y sin pelar cortar en 8 porciones. Picar las nueces Pone ...

Esta receta es mi aportación al reto Color y Sabor de Temporada de este mes, la elección era  rúcula o frambuesas. Llego de milagro al reto porque han sido días un poco ajetreados pero aquí está mi receta. Me he inclinado por hacer estos rollitos de salmón con queso crema y pesto de rúcula, porque me parece un entrante apetecible para el verano que no lleva mucho trabajo y se puede tener preparado ...

Me encanta la lombarda, y aunque quizá lo mas típico es cocinarla con manzana para preparar platos como estas empanadillas de lombarda y manzana, estos dos ingredientes combinan perfectamente en crudo, en forma de ensalada, esta vez acompañados tan solo de rúcula y pasas... Ingredientes para dos personas: - 1/4 de col lombarda. - 2 puñados de rúcula. - 1 manzana fuji. - 1 cucharada de uvas pasas. ...

Es que hace mucho calor y no tengo ninguna ganita de cocinar. Uff, que pesadilla de verano. Venga un pincho rápido para cuando llegas de la playa o de la piscina y te dices, esto, un poquito de queso y una cerveza y a dormir la siesta Pan crujiente y ligero cortado en rodajas de 1,5 cm de grosor Bacalao en aceite, puede estar ahumado o no, lo venden de mil maneras Aguacate maduro en rodajas. U ...

Deliciosos Ingredientes para 4 personas 375 g de pasta 300 g de salmón ahumado 1 cebolla Ajo granulado Eneldo 500 ml de nata 50 ml de leche para que no espese demasiado la salsa Sal Popurrí de pimienta Aceite de oliva virgen extra Preparación Pon a hervir la pasta durante 8 minutos o cuando empiece a hervir, apaga el fuego se harán en unos minutos. Añade al agua de cocción sal y una cucharada ...

Volvemos después de un tiempo para completar un poco más nuestro recetario particular, y lo hacemos con una propuesta sabrosa, original y además, realmente sencilla, una ensalada que os puede servir tanto para una cena como de entrante para una comida “de gala”. La receta que os traemos hoy es la de una “ensalada de rúcula con guacamole y salmón ahumado”. Para hacer un par de raciones completas, o ...