Hay días que son maravillosos, como los sábados, empezando el fin de semana, y allí estoy yo desayunando sin prisas y mientras que me tomo otro sorbo de café , pienso en mi próxima receta .
Hoy he decidido preparar este sencillo pincho , es tan sencillo de elaborar que me encanta , sabéis cual es el motivo? Su resultado.
Es espectacular , sabroso, tierno, y una mezcla de sabores que me encantan. Ahora que estamos ya en época de nueces , que mejor que añadirlos a la receta y disfrutar de ellos .
Empezamos con la receta ?
3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡
INGREDIENTES :
½ Tomate Grande Maduro
Sal
Aceite De Oliva
1 Patata Grande
1 Cebolla Morada Grande
Nueces
Tostadas
ELABORACION
1 Empezamos pelando las patatas y cortándolas en panadera .
2 Una vez cortada la patata , cortamos la cebolla en juliana .
3 Aunque parezca que la cebolla es azul no os asustéis, jajajaja¡¡¡¡ al seleccionar las fotos para compartirlas en el blog me he dado cuenta de esto, y me ha hecho tanta gracia que he decidido compartirla ... jajjajajaja :-)
4 Ponemos a calentar una pizca de aceite en la sartén, una vez caliente el aceite añadimos la cebolla y le echamos un poquito de sal . Bajamos la intensidad del fuego al mínimo para que sin prisa , se poche la cebolla y quede lo mas tierna posible .
5 En un plato llano , colocamos las patatas previamente cortadas en panadera, como sale en la foto, cortarlas finitas vale, así estarán mas ricas .
Añadimos un poco de sal y aceite a las patatas y las tapamos con un film transparente metiéndolas 5 minutos al microondas ....
6 Pasado este tiempo, sacamos el plato con las patatas del microondas y colocamos las patatas ya cocinadas en un plato con papel de cocina para que absorban el aceite sobrante, reservamos ..
7 Seguro que ya tendremos a estas alturas la cebolla pochada, haremos la misma operación que con las patatas, sacamos la cebolla bien pochada a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite .
8 Ahora es momento de cortar el tomate en dos y haciendo unas rodajas gorditas las marcamos en la misma sartén donde hemos pochado la cebolla .
Solo serán 30 segunditos los que tardaremos ....
Ummm mirar que tomates mas ricos.. un vecino se los ha regalado a mi padre y yo que soy la cocinillas de la casa , les he sacado provecho , son preciosos verdad ? ...
9 Ahora que tenemos todos los ingredientes preparados ya podemos empezar a montar el pincho...
- Primero colocamos la tostada con la patata panera ....
Segundo , colocamos sobre la patata la cebolla pochada ...
-Ahora queda lo mas sencillo ,colocar el tomate sobre la cebolla....
Para terminar cortamos un cachito de queso de cabra en rulo y ponemos la nuez sobre el queso .....
Fácil verdad? Ahora a disfrutarlo ?. Buen provecho ¡¡¡.....
Fuente: este post proviene de cocina rico y facil con Loida, donde puedes consultar el contenido original.
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