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Pipirrana o piriñaca

Hola #Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una refrescante PIPIRRANA, en algunos sitios también se le conoce como PIRIÑACA!! Nuestra colaboradora Manzanasada siempre nos está hablando de la importancia de los primeros platos. Deben ser saciantes  y a la vez ligeros, para que nos ayuden a llegar al plato principal sin tanta hambre, pero sin sumar demasiadas calorías. La pipirrana que preparamos hoy nos viene genial como primer plato saciante o como acompañamiento para otros platos de pescado, carne,  e incluso tortillas… Además cuando llega el calorcito una pipirrana fresquita recupera a cualquiera de las altas temperaturas.

Menú de Hoy: Pipirrana, Tortilla rellena. De postre fruta de temporada.
21.06.16 PIPIRRANA (9)


Ingredientes:

Tomate

Pimiento

Pepino

Cebolleta

Aove

Sal

Vinagre
Elaboración:

Comenzamos lavando y pelando los tomates, los cortamos en dados pequeños. Después pelamos el pepino y lo cortamos en dados pequeños. A continuación lavamos y cortamos el pimiento finamente. Por último pelamos y picamos la cebolleta muy finita.

Ponemos todos los ingredientes troceados en la ensaladera y aliñamos al gusto con sal, aove y vinagre. Dejamos enfriar en la nevera.

Servir muy fresquita.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA

¡Hola cocinitas!

Este plato podemos usarlo como primer plato en diversas ocasiones o para completar con otros alimentos.

Es fresco, con un gran aporte de vitaminas e ideal para esta calurosa época del año.

Hay quien lo acompaña de alubias blancas para equilibrar el aporte nutricional.

Recordar que tan solo con este plato no equilibramos una comida, debemos aportar más nutrientes para completar. Para ello podemos optar por muchas de las propuestas de la semana  o aquellas que podéis encontrar en la página web de Enloqui.

Muchas gracias

Un saludo.

Facebook: manzanasada

Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
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