Tiempo: SÓLO 10 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,75???
Índices de salud
Rico en: Omega 3, proteínas y calcio
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja
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Más tiempo para ti
Esta receta de piquillos rellenos de boquerones, lo mismo te puede servir para un aperitivo, un picoteo o como entrante. Sea como sea, para lo que si te va a servir es para aprender una forma distinta de presentar unos pimientos del piquillo rellenados muy fácil y sencillamente, porque nuestros platos son asi, rápidos y con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado. En pocas palabras, recetas sin complicaciones, para ahorrarnos tiempo y trabajo!
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 bote de pimientos del piquillo enteros asados (3-4 por persona)
1 lata de filetes de boquerón fresco en aceite de oliva
1 bolsa de salsa pesto
1 cuch. sopera de vinagre balsámico
1 hoja de albahaca para decorar
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Escurridor
Bol mezclador pequeño
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
Si te falta algo, cómpralo online en tiendas de confianza. Es más cómodo, ahorras mucho tiempo y trabajo y, si lo cuentas bien, sale más barato. Seguro!
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon a escurrir los pimientos del piquillo y los boquerones.
Mezcla en un bol, 3-4 cuch. soperas de salsa pesto y el vinagre balsámico. Remueve.
Seca bien los pimientos con papel de cocina. Rellena cada uno de ellos con 2-3 filetes de boquerón.
Pon en un plato o fuente, rocía con el aliño, decora y sirve.
VER PASO A PASO:
IDEAS PARA UN MENÚ CON ESTE PLATO:
– Como plato principal, después de este delicioso entrante, te sugiero seguir con pescado: Salmón a la crema. Mira aqui la receta.
– Para el postre, qué tal estas sencillas Bolitas de trufa? Te dejo aqui la receta.
UN BUEN MARIDAJE:
Aunque sobre gustos no hay nada escrito, un buen vino blanco afrutado, bien fresco es ideal para acompañar este completo menú.
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