comunidades

Pisto manchego con huevo frito



El pisto manchego, también conocido simplemente como pisto, es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en una huerta. El sobrenombre de manchego procede de La Mancha, aunque se puede ver preparado a lo largo de casi todo el territorio español.

Receta de cocina de cómo preparar un pisto manchego tradicional español de verduras, acompañado de unos huevos fritos paso a paso:



Ingredientes para 4 personas:

1/2 Cebolla
Pimiento rojo
Pimiento verde
Calabacín
Tomate frito
2 Huevos
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Azúcar
Sal
Cómo hacer paso a paso el guiso de pisto:

Sofríe la cebolla en aceite de oliva y cuando esté trasparente añade los pimientos troceados.
Añade el calabacín partido y echa la sal.

Sofríe las verduras a fuego lento durante 20-25 minutos.
Incorpora el tomate frito y una cucharadita de azúcar para quitar la acidez.
Sofríe todo a fuego lento durante 7-8 minutos.

Fríe los huevos fritos con un poco de sal y pon pimentón dulce cuando estén listos.
Ya está listo para servir.
Buen provecho
Si quieren más contenidos como los que acaban de ver suscríbete:
Youtube

Twitter

Facebook

Gracias por todo y hasta pronto!
Fuente: este post proviene de Recetas Chipironazul, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

SALSA TÁRTARA THERMOMIX

La salsa tártara es de mis preferidas. Aunque creo que todas las salsas me gustan y cada una para una determinada receta. La salsa tártara de hoy la acompañé con una pudin de carne. Cosa que me gustó ...

PUDIN O PASTEL DE CARNE

Hoy os traigo un pastel o pudin de carne que puede servir de aperitivo o entrante, ya que se come en frío y se utiliza como si fuera un fiambre o un paté. Está muy bueno untado en rebanadas de pan tos ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Pisto manchego con huevo cocido

Video receta del pisto manchego con huevo cocido: Pisto manchego con huevo cocido Dificultad: fácil            Raciones: 3-4 raciones        Tiempo: 30 minutos      Vegatariano Ingredientes: 1 cebolla grande 1 calabacín grande 3 tomates maduros y medianos 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde Aceite de oliva y sal Elaboración: Empezamos limpiando todas las verduras y las cortamos en cuadrados más o ...

general calabacin ensaladas y verduras ...

Pisto manchego

Receta para hacer pisto manchego El pisto manchego, o más conocido simplemente como pisto, es un plato típico de la gastronomía española que consiste en una fritada de diversas verduras entre las que no puede faltar el tomate. Su composición varía notablemente de unos lugares a otros. En Cocina Casera podéis encontrar otras versiones de esta receta de pisto manchego. Es este un plato que se suele ...

Aperitivos y entrantes Cocina fácil con Parmelia Verduras y ensaladas

Pisto manchego con huevo

Pisto manchego con huevo Con este Pisto manchego con huevo vuelvo a la cocina de siempre, a la de nuestras madres y abuelas. A mí me transporta a mi niñez cuando veía a mi abuela hacerlo con todo el cariño del mundo para toda su familia, parece que lo estoy oliendo ahora mismo. Madre mía qué bueno estaba, a todos nos sabía a gloria bendita. Esta receta es un clásico, que con apenas 5 ingrediente ...

VERDURAS egg huevo ...

Pisto Manchego con Huevo

El pisto manchego es una de las recetas españolas más tradicionales. Aunque su nombre proviene de La Mancha, se suele preparar por todo el territorio. Consiste en un pochado de diferentes verduras a fuego lento, normalmente aquellas que son más accesibles. Se suele acompañar con huevo frito o patatas. INGREDIENTES 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 calabacín grande 1 cebolleta 2 tomates grande ...

general recetas de verduras reto cocinamos con reina

Pisto manchego con huevo al horno

Mi familia materna es manchega, concretamente del Viso del Marqués. Y estoy orgullosa de esas raíces, que me hacen ser quién soy y tal vez, cómo soy. (mi familia paterna es andaluza. De ahí el enorme arte y carisma que tengo...jajajaj Prometo no hacer más chistes sobre tópicos.). Así que cuando Isabel de Cocinamos con Reina nos presentó este plato para su Reto Cocinamos con Reina, no pude resistir ...

general ensaladas para picar ...

Pisto Manchego

Vamos a preparar hoy un estupendo pisto manchego. El pisto, es uno de los platos más tradicionales de la cocina castellana, y se puede encontrar por toda España, y me imagino que andará por otros países, ya que es un plato estupendo y lleno de buenas propiedades al contener muchas y diferentes verduras y hortalizas... Se pueden encontrar en todos los restaurante, bares y por supuestos casas de nue ...

general guisos

Pisto manchego con pollo

Pisto manchego de mi pueblo. Ya sé que éste no es el pisto manchego tradicional que todos conocéis, pero es el que he comido yo siempre en mi casa. Hecho por mi madre! Os aseguro que está bastante más bueno que el tradicional. Ingredientes: 750 gr. de pimiento verde. 2 kg. de tomate. 600 gr. de pechuga de pollo. Sal y azúcar. Aceite de oliva. Elaboración: Pelamos los tomates y cortamos muy pequeño ...

recetas de primeros berenjena calabacín ...

Pisto manchego

¡Hola, ya hemos vuelto! Sin darnos cuenta hemos desaparecido unas cuantas semanas, pero la culpa de nuestra ausencia no han sido unas repentinas vacaciones (que ojalá, pero comenzamos a disfrutarlas ahora, yeeeaaah!!) sino del ritmo pausado del verano... Yo todos los veranos me propongo seguir con el ritmo normal en el blog por que en agosto siempre me toca trabajar y una entrada a la semana no es ...

general

Pisto manchego con HUEVOS, para volver a la normalidad

Dicen que después de la tormenta llega la calma, y en este caso, el refrán es una de las realidades más contundentes que me he encontrado hoy. Esta mañana cuando me he levantado felizmente para ver los comentarios del Salmorejo de Mango que publiqué ayer, me he encontrado que las fotos de los dibujos del blog habían desaparecido. Mientras miraba hasta dónde llegaba la extensión del asunto, han com ...

recetas de primeros berenjenas verduras ...

PISTO MANCHEGO TRADICIONAL

Esta semanita la voy a comenzar con un clásico de la cocina española....PISTO MANCHEGO, un delicioso plato de verduras que es una auténtica maravilla. Y es que muchas veces estos platos tradicionales son los más ricos. Si bien el auténtico pisto no lleva berenjenas, yo siempre lo he comido con éstas, ya que mi madre así lo ha preparado siempre, de modo que si no os gustan las berenjenas, ya sab ...