comunidades

Pisto manchego con huevo cocido

Video receta del pisto manchego con huevo cocido:

Pisto manchego con huevo cocido

Dificultad: fácil            Raciones: 3-4 raciones        Tiempo: 30 minutos      Vegatariano

Ingredientes:

pisto-manchego-con-huevo-cocido


1 cebolla grande

1 calabacín grande

3 tomates maduros y medianos

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

Aceite de oliva y sal

Elaboración:

pisto-manchego-con-huevo-cocido elaboración


Empezamos limpiando todas las verduras y las cortamos en cuadrados más o menos medianos; yo no pelo ni el calabacín ni los tomates, pero eso es un poco al gusto;  intentando que sean todos del mismo tamaño para que se cocinen a la vez.

En una cazuela amplia y con un poco de aceite de oliva echamos la cebolla picada con un poco de sal y dejamos que se cocine a fuego medio alto unos cinco minutos, además vamos tapar la cazuela para que se haga con su propia agua.

Seguido le incorporamos los pimientos también cortados, un poco más de sal y los dejamos uno 7 minutos hasta que empiecen a estar blandos. Seguimos a fuego medio alto y con tapadera.

Una vez transcurrido este tiempo añadimos ya por último el calabacín y el tomate picado, removemos y dejamos que se cocine el conjunto unos 15 minutos esta vez a fuego bajo.

Mientras podemos cocer los huevos en abundante agua caliente y con un poco de sal, cuando empiece a hervir los dejamos 10 minutos y refrescamos en agua fría y los pelamos.

Cuando tengamos todas las verduras blandas pero con cierta dureza, que no se nos haga un puré, no hay que pasarse de tiempo; rectificamos de sal y si estuviera un poco ácido le añadiríamos un poco de azúcar para contrarrestar esa acidez.

Ahora tan solo tenemos que servir nuestro delicioso pisto manchego con el huevo cocido.

pisto-manchego-con-huevo-cocido final


Espero que os guste esta receta.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; pollo a la olla guiso tradicional: Pollo a la olla guiso tradicional Dificultad: muy fácil                    Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 60 minutos Ingredientes: ...

Vídeo receta; napolitanas de crema caseras: Napolitanas de crema caseras Dificultad: muy fácil               Raciones: 6 unidades              Tiempo: 40 minutos  Ingredientes: 1 lámina de hojaldre ...

Vídeo receta; pizza casera de mozzarella y tomate: Pizza casera de mozzarella y tomate Dificultad: fácil               Raciones: 4 personas             Tiempo: 30 minutos más la fermentación Ingredie ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros chipironazul cocina ...

El pisto manchego, también conocido simplemente como pisto, es un plato tradicional de la cocina española que consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en una huerta. El sobrenombre de manchego procede de La Mancha, aunque se puede ver preparado a lo largo de casi todo el territorio español. Receta de cocina de c ...

Aperitivos y entrantes Cocina fácil con Parmelia Verduras y ensaladas

Pisto manchego con huevo Con este Pisto manchego con huevo vuelvo a la cocina de siempre, a la de nuestras madres y abuelas. A mí me transporta a mi niñez cuando veía a mi abuela hacerlo con todo el cariño del mundo para toda su familia, parece que lo estoy oliendo ahora mismo. Madre mía qué bueno estaba, a todos nos sabía a gloria bendita. Esta receta es un clásico, que con apenas 5 ingrediente ...

recetas de primeros calabacines cebollas ...

El Pisto Manchego es sin duda el plato más típico de la gastronomía manchega. A parte de estar riquísimo es muy sano, ya que para hacerlo solo se utilizan productos naturales, los cuales pueden variar ya que hay muchos tipos de pistos. Además es un plato ideal para hacer tapas y triunfar si tenéis invitados y sino ya lo veréis! ;) Ingredientes: 3 Calabacines 3 Pimientos rojos 3 Cebollas medianas ...

VERDURAS egg huevo ...

El pisto manchego es una de las recetas españolas más tradicionales. Aunque su nombre proviene de La Mancha, se suele preparar por todo el territorio. Consiste en un pochado de diferentes verduras a fuego lento, normalmente aquellas que son más accesibles. Se suele acompañar con huevo frito o patatas. INGREDIENTES 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 calabacín grande 1 cebolleta 2 tomates grande ...

VERDURAS

Hoy os voy a enseñar como se hace el pisto manchego o por lo menos el que hacía mi madre que era manchega. Espero que os guste, porque está muy rico. INGREDIENTES: 1 cebolla mediana 1 pimiento verde grande 1 pimiento rojo 1 calabacín 1 kg. de tomates pera Sal Azúcar Aceite PREPARACIÓN: En una cacerola plana, ponemos un poquito de aceite y añadimos la cebolla cortada en trocitos. Mientras tanto va ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Vídeo receta; merluza con pisto: Merluza con pisto Dificultad: fácil                Raciones: 2 – 4 personas              Tiempo: 40 minutos      Sin gluten Ingredientes: 400 gr de merluza limpia sin espinas 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 calabacín 4 – 5 tomates rallados o 500 gr de tomate natural triturado Aceite de oliva y sal Elaboración de la merluza con ...

recetas de primeros berenjena calabacín ...

¡Hola, ya hemos vuelto! Sin darnos cuenta hemos desaparecido unas cuantas semanas, pero la culpa de nuestra ausencia no han sido unas repentinas vacaciones (que ojalá, pero comenzamos a disfrutarlas ahora, yeeeaaah!!) sino del ritmo pausado del verano... Yo todos los veranos me propongo seguir con el ritmo normal en el blog por que en agosto siempre me toca trabajar y una entrada a la semana no es ...

general guisos

Pisto manchego de mi pueblo. Ya sé que éste no es el pisto manchego tradicional que todos conocéis, pero es el que he comido yo siempre en mi casa. Hecho por mi madre! Os aseguro que está bastante más bueno que el tradicional. Ingredientes: 750 gr. de pimiento verde. 2 kg. de tomate. 600 gr. de pechuga de pollo. Sal y azúcar. Aceite de oliva. Elaboración: Pelamos los tomates y cortamos muy pequeño ...

general ensaladas para picar ...

Vamos a preparar hoy un estupendo pisto manchego. El pisto, es uno de los platos más tradicionales de la cocina castellana, y se puede encontrar por toda España, y me imagino que andará por otros países, ya que es un plato estupendo y lleno de buenas propiedades al contener muchas y diferentes verduras y hortalizas... Se pueden encontrar en todos los restaurante, bares y por supuestos casas de nue ...

general recetas de verduras reto cocinamos con reina

Mi familia materna es manchega, concretamente del Viso del Marqués. Y estoy orgullosa de esas raíces, que me hacen ser quién soy y tal vez, cómo soy. (mi familia paterna es andaluza. De ahí el enorme arte y carisma que tengo...jajajaj Prometo no hacer más chistes sobre tópicos.). Así que cuando Isabel de Cocinamos con Reina nos presentó este plato para su Reto Cocinamos con Reina, no pude resistir ...