PIZZA con MASA de COLIFLOr



No te puedes ni imaginar las ganas que le tenía yo a esta pizza. Nunca encontraba el momento de prepararla.

Y como las cosas salen mejor si se las birlas a otros, no he dudado en sacarla de tu cocina para llevarla a la mía. El Asaltablogs para esos menesteres es una genialidad.

Pili (La Cocina de MPili) ha sido todo un placer zamparse esta deliciosa pizza con masa de coliflor.

Celiacos o no, no dudéis en pasaros por su cocina. En su blog (La Cocina de MPili) encontráreis verdaderas delicias que deleitaran vuestros paladares.

Así qué, delantal en mano y esta es la receta que preparamos.

Aquí está mi versión y aquí está la suya. No dejéis de visitarla.

PIZZA con MASA de COLIFLOR



INGREDIENTES

· Una bolsa de arbolitos de coliflor para cocer al microondas

· Una pizca de sal

· 1 huevo M

· 50 grs de queso rallado al gusto (en mi caso 4 quesos)

· Tomate frito

· Los ingredientes que más os apetezcan para la pizza (atún, jamón serrano, salchicha, alcachofa y pimiento confitado, pimiento rojo)

· Mozzarella rallada



PREPARACIÓN

1. Como la coliflor que utilizamos ya viene cortada y lavada, la pasamos directamente al vaso picador y trituramos hasta convertirla en una harina fina.

2. Volvamos a un bol y agregamos la pizca de sal.

3. Cocemos en el microondas durante 8 minutos y dejamos templar para no cuajar el huevo.

4. Unos 5 minutos después agregamos el huevo batido y el queso rallado elegido. Mezclamos bien hasta integrar todo completamente.

5. Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con papel sulfurizado encima.

6. Volcamos la masa de coliflor encima y vamos redondeándola y dándole el grosor que deseemos.

7. Horneamos unos 20 minutos (si es gruesa necesitará un poco más) y retiramos. NO apagamos el horno.

8. Rellenamos nuestra pizza con lo que nos apetezca en estos momentos y de nuevo al horno. Podéis hacer tantas pizzas como deseéis. Nosotros compartimos una y cada mitad llevaba los ingredientes escogidos por cada uno.

9. Horneamos hasta dorar completamente y al gusto de cada uno.

Deciros que es sorprendente. Más de una vez caerá. Una forma genial de comer coliflor.


Mi trozo


Su trozo


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