No te puedes ni imaginar las ganas que le tenía yo a esta pizza. Nunca encontraba el momento de prepararla.
Y como las cosas salen mejor si se las birlas a otros, no he dudado en sacarla de tu cocina para llevarla a la mía. El Asaltablogs para esos menesteres es una genialidad.
Pili (La Cocina de MPili) ha sido todo un placer zamparse esta deliciosa pizza con masa de coliflor.
Celiacos o no, no dudéis en pasaros por su cocina. En su blog (La Cocina de MPili) encontráreis verdaderas delicias que deleitaran vuestros paladares.
Así qué, delantal en mano y esta es la receta que preparamos.
Aquí está mi versión y aquí está la suya. No dejéis de visitarla.
PIZZA con MASA de COLIFLOR
INGREDIENTES
· Una bolsa de arbolitos de coliflor para cocer al microondas· Una pizca de sal
· 1 huevo M
· 50 grs de queso rallado al gusto (en mi caso 4 quesos)
· Tomate frito
· Los ingredientes que más os apetezcan para la pizza (atún, jamón serrano, salchicha, alcachofa y pimiento confitado, pimiento rojo)
· Mozzarella rallada
PREPARACIÓN
1. Como la coliflor que utilizamos ya viene cortada y lavada, la pasamos directamente al vaso picador y trituramos hasta convertirla en una harina fina.2. Volvamos a un bol y agregamos la pizca de sal.
3. Cocemos en el microondas durante 8 minutos y dejamos templar para no cuajar el huevo.
4. Unos 5 minutos después agregamos el huevo batido y el queso rallado elegido. Mezclamos bien hasta integrar todo completamente.
5. Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja con papel sulfurizado encima.
6. Volcamos la masa de coliflor encima y vamos redondeándola y dándole el grosor que deseemos.
7. Horneamos unos 20 minutos (si es gruesa necesitará un poco más) y retiramos. NO apagamos el horno.
8. Rellenamos nuestra pizza con lo que nos apetezca en estos momentos y de nuevo al horno. Podéis hacer tantas pizzas como deseéis. Nosotros compartimos una y cada mitad llevaba los ingredientes escogidos por cada uno.
9. Horneamos hasta dorar completamente y al gusto de cada uno.
Deciros que es sorprendente. Más de una vez caerá. Una forma genial de comer coliflor.
Mi trozo
Su trozo
Recuerda que puedes suscribirte y compartir, si es de tu agrado.
Un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal.)
Si quieres conocer muchas más recetas visita y suscribete a mi grupo de cocina.
Ni en los mejores restaurantes comerás mejor.
TRASTEAMOS EN MI COCINA?
Puedes seguirme en Facebook, Instagram, Telegram, Twitter, Youtube, Pinterest y Cookpad.
Encontrarás los enlaces en la página principal. ¡Búscame!
Nos vemos en la próxima receta