Estas pizzetas rápidas son una propuesta perfecta para invitados y reuniones, o para cenas informales. Puedes combinar los ingredientes a tu gusto entre todos los que más te gusten para hacer pizzas.
Ingredientes para 10-12 pizzetas
Salsa de tomate al gusto (triturado, frito…) o tomate en rodajas
200 gr de queso mozzarella rallado
200 gr de taquitos de jamón cocido
6-8 tomates secos
Orégano
Para la masa:
250 gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
Un chorretón de aceite de oliva
Leche
Orégano (opcional)
Elaboración
Tamizamos la harina con la sal y la levadura en un bol grande. Añadimos el aceite y amasamos con los dedos hasta que tenga aspecto de migas. Le ponemos un puñadito de orégano (si vamos a usarlo) y vamos añadiendo leche hasta que consigamos una masa manejable y lisa que no se pegue a las manos. Dejamos reposar un rato hecha una bola antes de extenderla (siempre sobre una superficie enharinada) antes de utilizarla.
Aplanamos la masa con un rodillo y cortamos en círculos con un cortapastas. Las colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
Cubrimos con el tomate y horneamos a 180º bajo el grill por 5 min. para que la masa se haga un poquito y empiece a subir.
Sacamos del horno, cubrimos con abundante queso, los taquitos de york y los tomates secos troceados, ponemos el orégano y un hilo de aceite de oliva. Horneamos otros 10 min hasta que las pizzetas se doren y el queso se funda. Servimos al momento.
Consejos y comentarios
Puedes ver ideas para hacer pizzas aquí. También te puede interesar ver la receta de pizzas rápidas en pan de molde.
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