Ingredientes;
1 Pollo troceado, 1 puñado de almendras al natural, Ajo, Chanpiñones (opcional), 1 lata de cerveza, lairel, sal, pimienta, azafrán en hebra, Aceite de oliva Virgen de la Cooperativa San Juan Bautista de Aldeahermosa de Montizón.
Procedimiento;
En una cacerola baja añadimos aceite hasta cubrir el fondo, y sofreimos un ajo y el pollo salpimentado. Mientras el pollo se dora, en una sartén tostamos las almendras.
En un mortero majamos las almendras tostadas con el azafrán y lo añadimos al pollo junto con los champiñones (si queremos ponerslemedia lata de cerveza, unas hojas de laurel y finas hierbas.
Como bien dice Begoña, es un plato muy sencillo y que se puede congelar para tenerlo listo en ocasiones que no tengamos tiempo de cocinar o que no tengamos nada preparado.
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