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Ideal para una dieta equilibrada porque no lleva excesos de grasas y la salsa se hace sin nata (crema de leche).
Pollo a la Mostaza del Chef Martín Berasategui (Receta de dieta)
Para elaborar este plato necesitaréis los siguientes ingredientes:
Contramuslos de pollo
Tocineta cortada en daditos
Aceite de oliva
Cebolletas picaditas
Champiñones limpios y fileteados.
Dientes de ajo picado
Caldo o agua. Ver la receta de caldo de pollo
Vino blanco
Mostaza Dijon
perejil picado
Vinagre de sidra
Pimienta negra molida
Sal
Con estos ingredientes podrás elaborar un plato 10!
Elaboración:
Empezaremos dorando el pollo por ambos lados y reservamos. En esa misma sartén hacemos la tocineta, los champiñones y la cebolleta hasta que esté todo bien pochado, agregamos el vino blanco y acabamos de hacer la salsa para triturarla.
Luego ponemos sumergimos el pollo en la salsa y los pones a cocinar a fuego lento para que se concentre el sabor.
Servir y listo para comer!
Consejos:
Lo podéis acompañar de arroz, patatas o verduras.