Este es un plato asiático del cual se hace en un momento y que es muy fácil en preparar.
Me gusta mucho la comida asiática pero desde que comenzó la pandemia no he vuelo a ir mas a ningún restaurante chino . Y eso que cuando iba me aseguraba que fuese de calidad. Además siempre me pedía platos con gambas y nunca de carne jeje. Ya sabemos que hay muchas habladurías, pero siempre te queda eso de... por si acaso jaja
Además como os he dicho antes, es tan fácil de hacer que no cuesta nada disfrutarlo en casa.
Pollo a la naranja con sésamo y arroz
Ingredientes
(para 4 personas)
250 gramos de arroz Jazmín,
700 gramos de pechuga de pollo,
60 ml. de salsa de soja,
60ml. de agua con una cucharada de maicena mezclada,
2 c/s de agua,
180 ml. de zumo de naranja recién exprimida,
2 c/s de azúcar moreno,
1 c/s de maicena,
1 c/s de salsa de soja,
1 c/s de salsa Hoisin (asiática),
2 c/p de vinagre de arroz,
1 c/p de ralladura de naranja,
2 c/s de aceite vegetal,
1 cebolleta fina,
2 c/p de sésamo.
Preparación:
Cocer el arroz según las indicaciones del fabricante.
Mientras, cortar el pollo a dados a tamaño de bocado.
Mezclar en un cuenco grande la salsa de soja, el agua con la maicena y las dos cucharadas de agua. Poner la carne dentro y deja marinar 5 minutos. Yo lo tuve marinando tres horas.
En otro cuenco mezclar el zumo de naranja, el azúcar moreno, la cucharada de maicena, la cucharada de salsa de soja, el Hoisin, el vinagre, y la ralladura. Probar para rectificar el sabor en caso necesario y reservar.
Sacar el pollo de la marinada. Poner el aceite en una sartén y saltearlo hasta que esté dorado.
Verter el preparado de zumo de naranja y dejar cocer hasta que la salsa espese. Si espesa demasiado puedes añadir liquido de la marinada para aligerar la salsa.
Servir el pollo acompañado con el arroz y espolvoreado con sésamo y la cebolleta picada en aritos.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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