El pollo asado es uno de esos platos que lo pongas como lo pongas…, gusta a todo el mundo. Es uno de los platos estrella en nuestras casas, en las fiestas de los pueblos, en la piscina, en los chiringuitos…., son millones de pollos asados los que se consumen en casi cualquier país y no creo que haya un animal de mayor consumo.
Ya me gustaría conocer como se asa en todos los países del mundo, en cualquier caso lo que vamos a ver hoy es una pequeña muestra, quedo en vuestras manos para que me contéis más cosas a modo de comentario sobre los trucos que utilizáis en vuestras casas para asar el pollo.
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Comenzamos con una receta en vídeo:
Pollo asado con variantes, las recetas:
Pollo asado en una bolsa:
El pollo asado en una bolsa es cuando menos curioso, no solo se asa con absoluta limpieza, si no que además conserva todos los aromas y sabores. No hace falta añadirle absolutamente nada de grasa, con la propia del pollo le sobra para cocinarse bien.
Pollo asado en la cazuela:
El pollo es uno de esos alimentos que se consumen en todos los hogares de forma regular, en España nos comemos unos 24 kilos de pollo por habitante y año y ahora con la crisis se ha disparado el consumo por ser una de las carnes mas económicas. Por eso ya que estamos subiendo el consumo os voy a explicar esta receta que hace que el guiso sea bastante sano, si le quitamos las patatas fritas y la piel al pollo, puede considerarse de dieta, ligerita y sabrosa como me pedís muchas según os coméis un trozo de tarta.
Pollo asado con crema de champiñones:
Un pollo asado con una sencilla salsa de champiñones que saciará vuestros estómagos y que hará que vuestras papilas gustativas alucinen, porque tiene un sabor impresionante. La salsa le da al pollo todo el sabor que le falta.
Alitas de pollo asadas y picantonas:
Hacía mucho tiempo que quería tener en el recetario de Cocina Familiar un plato de alitas de pollo, pero es una de esas cosas que vas aparcando diciendo siempre hoy no me cae bien, ya las haré. Al final encontré el momento porque son recetas muy solicitadas las de alitas de pollo.
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Te dejo otra receta en vídeo que te puede interesar.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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