Pollo con Nata (crema de leche)
Una receta fácil y muy rica, Pollo con Nata (crema de leche), acompañada de arroz hervido. Esta receta me teletransporta a mi infancia. Es una receta de mi madre que le dio una prima nuestra y desde que la descubrimos es nuestra comida favorita en casa. Me encantaba llegar a casa después del colegio o el instituto y encontrarme este sencillo pero plato tan delicioso que a mi me hacía la boca agua. Es un placer comer un buen plato de mamá después de un día duro al llegar a casa. Para mi uno de los placeres de la vida y simplemente con este plato tan fácil. La felicidad de la vida puede ser tan poco :) INGREDIENTES:
Una pechuga de pollo
1 cebolla mediana
80 gr de bacon
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
300 ml de nata (crema de leche) o crema de leche
Video receta de Pollo con Nata (crema de leche):
https://youtu.be/DFTQvWNFoZw PUEDES SUSCRIBIRTE A NUESTRO CANAL DE YOUTUBE AQUÍ
Receta Pollo con Nata (crema de leche):
1. En primer lugar, cortamos la pechuga de pollo a trozos medianos( puedes usar otra parte del pollo, no es necesario que sea pechuga, la que prefieras) y picamos 1 cebolla mediana en trocitos pequeños. Salpimentamos el pollo. 2. A continuación, ponemos una sartén al fuego y echamos un chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente, vamos a ir añadiendo los trozos de pollo, lo haremos en distintas tandas, no todos a la vez. Los vamos a dorar un poco por todos lados a fuego fuerte. Después, cuando tengamos el pollo hecho, lo vamos a ir sacando en un plato y lo reservamos. 3. Ahora, en esa misma sartén, añadimos la cebolla picada, bajamos el fuego y lo ponemos a fuego medio para que no se nos queme, y la vamos a rehogar unos minutos. A continuación...
Cuando ya esté casi pochada le añadimos el bacon cortado en tiras finas, y rehogamos junto con la cebolla unos minutos más. 4. Seguidamente, cuando vemos que el bacon ya está cocinado y que la cebolla está bien pochada, le añadimos la nata (crema de leche) o crema de leche. Removemos bien y cuando rompa a hervir le añadimos el pollo que tenemos reservado. Luego, añade también el jugo que haya dejado el pollo en el plato, así va a coger la salsa más sabor. 5. Ahora, lo dejamos hervir, le añadimos una pizca más de sal, y lo dejamos hasta que la salsa va cogiendo textura y color. Si ves que la nata (crema de leche) te ha espesado demasiado pronto, añadelé un chorrito de agua( no mucha) y dejala cocer unos minutos más. 6. Finalmente, cuando ya tengamos la textura deseada en nuestra rica salsa de nata (crema de leche), apartamos del fuego y servimos. Yo lo he acompañado con arroz cocido que es como más nos gusta, pero puedes acompañarlo de lo que tú prefieras.
Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
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