Una receta que te recordará el sabor casero de toda la vida
La Pechuga de pollo a la crema con champiñones casi podríamos decir que es un clásico de las veces que lo habremos visto e incluso probado.Se trata de un tipo de carne que suele gustar a todo el mundo y al hacerlas con este tipo de salsa evitamos el riesgo de que nos salgan secas. Luego ya los champiñones suponen un acompañamiento ideal para este plato. Además que le aportan mucha jugosidad.
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Ingredientes:
8 filetes de pechuga de pollo
Una bandeja de champiñones
Un vasito de vino blanco
200 ml. de nata (crema de leche)
Una cebolla
Dos dientes de ajo
Sal marina
Cortamos las pechugas en tiras gruesas y salpimentamos
Las freímos en una sartén con aceite de oliva y las vamos reservando
Acto seguido, en el mismo aceite, pochamos el ajo y la cebolla finamente picados. Salamos y dejamos a fuego lento unos diez o doce minutos
Incorporamos luego los champiñones. Mezclamos, rectificamos de sal y rehogamos un par de minutos
Subimos el fuego, vertemos el vino y dejamos dos minutos, removiendo, hasta que evapore el alcohol
Bajamos el fuego y regresamos el pollo y los jugos que ha soltado.
Añadimos la nata (crema de leche), mezclamos y dejamos hacer diez minutos . Y estará listo para comer
Mira en vídeo cómo se hace esta Pechuga de pollo a la crema con champiñones:
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