Pollo a la crema con champiñones

pollo-a-la-crema-con-champinones


INGREDIENTES para 4 personas

400 gr de pollo troceado (mejor si es deshuesado, trozos de pechuga o contramuslos)

200 gr de champiñones laminados

Media cebolla

1 tomate

1 trozo de pimiento rojo

1 hoja de laurel

1 vasito de oloroso seco o coñac

150 ml de nata (crema de leche) líquida de cocina ligera o leche evaporada

Perejil picado

Aceite de oliva virgen extra, nuez moscada, sal y pimienta
ELABORACIÓN

pollo-champinones-paso-a-paso


Pelamos el tomate y lo picamos. Picamos también la cebolla y pimientos.

Rehogamos en aceite en una cazuela la verdura picada con el laurel. Cuando tomen color añadimos el pollo, salpimentamos, ponemos unos golpes de nuez moscada, y salteamos unos minutos a fuego fuerte para que se dore bien por todos lados.

Cuando el pollo esté dorado añadimos el vino y en cuanto evapore el alcohol agregamos un poco de agua y el perejil, y dejamos enternecer el pollo mientras reduce un poco la salsa.

Cuando el pollo esté tierno incorporamos los champiñones y damos unas vueltas. Después de un par de minutos incorporamos la nata (crema de leche) y dejamos que todo el conjunto dé un buen hervor. Dejamos reposar 5 min antes de servir.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Con esta receta de pollo a la crema con champiñones puedes preparar también pavo. La salsa resulta muy cremosa, pero si te gusta más espesa deja reducir un poco más.


 

The post Pollo a la crema con champiñones appeared first on Divina Cocina.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este flan de frutas tricolor se prepara sin horno ni baño María, como una panna cotta, y con frutas a tu gusto. Hemos usado fresa y kiwi pero igualmente puedes poner melocotones, mango… siempre ...

Esta tarta de chocolate blanco y mermelada es una delicia que se prepara de forma fácil y con ingredientes sencillos. La receta la vimos en una post de elcorreo.com y el resultado ha sido perfecto. He ...

Esta tarta tres chocolates sin lactosa es una versión de la receta clásica perfecta para intolerancias y para evitar el uso de cuajada en aquellos sitios donde no existe o es difícil de encontrar. IN ...

Esta receta de chop suey de pollo es nuestra versión de la original de origen chino-norteamericano, con ingredientes sencillos y conocidos y sin faltar a su toque asiático. INGREDIENTES para 4 person ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Aquí les va la receta del regaloneo al bebe como es costumbre en mi blog esta receta es para dos, espero que les guste como a nosotros :) FETUCCINI: Ingredientes: 200 gr de harina 2 huevos 2 cdas de aceite de oliva en un recipiente o bol agregar la harina y los huevos. Luego agregar 2 cdas de aceite y meter las manos a la masa..... Para amasar es aconsejable estirar la masa aplastando contr ...

carnes navidad recetas fáciles ...

PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES. Deliciosa y muy fácil de hacer esta receta te va a encantar, queda la carne tierna y jugosa, la salsa con mucho sabor y cremosa, resulta a muy buen precio y rinde bastante, además si la mezclamos con pasta cocida tendremos un plato muy completo y riquísimo con estas pechugas de pollo con salsa de champiñones. Ver el video de esta receta Ingredientes d ...

carne SALADO

INGREDIENTES: (para 4 personas) - 500 g de pechugas de pollo enteras y limpias. - 1 cebolla - 3-4 dientes de ajo - 200 ml de nata para cocinar ligera o leche evaporada - 200-250g de champiñones laminados limpios - sal, pimienta y nuez moscada - perejil fresco picado - aceite de oliva (AOVE) - 1 hoja de laurel ELABORACIÓN: Primero cortamos el pollo en medallones gruesos o en dados. Salpimentamos el ...

recetas de segundos carnes

El pollo es una carne que se puede preparar de mil maneras y lo pongas como lo pongas, está buenísima. Hoy la preparamos con una crema de champiñones, una receta fácil y exquisita. 2 pechugas de pollo 250 g de champiñones 1 cebolla 1 diente de ajo Leche 250 g de nata líquida 1 cucharada grande de caldo de pollo Pon las pechugas de pollo a hervir unos minutos. Pica muy fina la cebolla y el diente ...

general carnes y aves

Ingredientes: 3 pechugas de pollo en filetes 3 cebollas 1/2 kg. de champiñones aceite, sal, pimienta y queso rallado Para la bechamel: 50gr de mamtequilla 100gr de harina 800ml de leche sal y nuez moscada Elaboración: Primero preparamos la bechamel de la siguiente manera: se pone la mantequilla en una sartén y cuando esta derretida se le añade la harina y se frie hasta que coge un color dorado, s ...

recetas de primeros aves pollo ...

No tenía pensado hacer canelones el día que hice estos de pollo, pero las cosas van como van y al mirar en la nevera me encontré con medio kilo de champis diciendo haz algo conmigo, como también tenía pollo pensé que unos canelones juntando ambas cosas estarían la mar de ricos. Os cuento como los hice y lo que necesitamos para hacerlos. Vamos a necesitar: La carne de un pollo pequeño picada ½ ...

Carnes pechugas de pollo a la crema pechugas de pollo a la crema con champiñones ...

Una receta que te recordará el sabor casero de toda la vida La Pechuga de pollo a la crema con champiñones casi podríamos decir que es un clásico de las veces que lo habremos visto e incluso probado. Se trata de un tipo de carne que suele gustar a todo el mundo y al hacerlas con este tipo de salsa evitamos el riesgo de que nos salgan secas. Luego ya los champiñones suponen un acompañamiento ideal ...

general carne cuisine companion ...

Receta Pollo con Crema de Cebolla y Champiñones Autor Diana López Raciones 4 Tiempo 30 minutos Ingredientes 600gr de Pechuga de Pollo cortada en tiras o en trozos 400ml de Nata para cocinar 1 sobre de 50gr de Sopa de Cebolla 50gr de Queso Emmental rallado 100gr Champiñones frescos o en lata Elaboración: 1. Equipamos el robot con la mezcladora. En el vaso de la cuco ponemos la nata y el sobre de so ...

recetas carnes pollo ...

Ingredientes para None comensalesManteca cebolleta ajo puerros pollo vino 1 vaso crema de leche sal pimienta nuez moscada semillas de sésamo almendra champiñones repollo salsa de soya En una sartén con manteca doramos cebolleta y ajo, puerro cortado en juliana, agregamos carne de pollo, de la parte que quieras, cortada en trozos pequeños o no tanto, depende del gusto de ...

Pollo champiñones cocina sin horno ...

Este plato de pollo con champiñones es muy fácil de preparar y su sabor conquista cualquier paladar. Lo que mas me gusta es la crema de champiñones que deja la pechuga de pollo muy jugosa. Si tienes que recibir a alguien y quieres homenajearlo con un rico plato, esta es una buena opción. ¡Anímate a probarlo ya que no falla! INGREDIENTES POLLO CON CHAMPIÑONES Para 4 personas 4 filetes de pechuga ...