Ingredientes:
1 pollo troceado,
sal, pimienta molida,
un poco de harina,
2 pastillas de caldo de pollo,
1 cebolla grande,
2 dientes de ajo,
aceite de oliva,
1 copa generosa de vino, oloroso, o fino al gusto de cada uno.
Trocear el pollo y salpimentarlo( yo le quito la piel pues es lo que más grasa tiene), pasar por un poco de harina escurriendo el exceso y sellarlo en una sarten con un poco de aceite, reservar en una cacerola.
En esa misma sarten añadir un poco más de aceite y sofreir la cebolla y los ajos picados, cuando esten listos echar en el vaso de la batidora junto con el vino y triturar.
Volcar el resultado en la cacerola con el pollo, agregar las dos pastillas de caldo y cubrir con agua.
Dejar cocer de 20-30 minutos, servir con patatas fritas, yo como hoy estoy en plan vago no las he puesto.
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