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Pollo, patatas y brócoli al horno - Receta fácil

Hola!!

Habéis comido? Que tal si os doy una idea fácil, sana y rica?
Vamos a preparar un poco de brócoli y otro poco de pollo al horno acompañado de alguna verdurita más.
Es algo muy fácil y está muy rico.

Vamos a necesitar:

-Zanahoria
-Puerro
-Brócoli
-Patatas
-Tomate o tomatitos cherry
-Pollo
-Cúrcuma, comino, sal y pimienta
-Huevo (opcional)
-Queso (opcional)

Lo primero que vamos a hacer (y casi lo único) es trocear las verduras y el pollo. A mi personalmente la zanahoria me gusta rallarla, y el puerro muy pequeñito. He usado tomatitos cherry partidos por la mitad. Las patatas las he hecho en taquitos y el brócoli, pues según han ido saliendo los arbolitos.



Para el pollo podéis usar pechuga de pollo. Yo tenia un par de muslos y los he deshuesado y troceado en trozos pequeños.




Salpimentamos el pollo al gusto.


Y lo ponemos en una bandeja o fuente para horno con u poco de aceite.


Y lo acomodamos un poco.


Podéis echarle las especias que queráis, picantes o no. Experimentad y probad . Y si no os apetece, un poco de sal, ajo en polvo y pimienta estaran bien. Pero por dar ideas, en este caso le he echado un poco de jengibre, comino en polvo y cúrcuma.
No le he añadido más sal que la que llevaba el pollo.


Y lo metemos al horno precalentado a unos 200°C. Lo dejamos unos minutos que coja calor y añadimos medio vaso de agua, vino o cerveza. Lo que más os apetezca. Yo le he echado agua.
Dejamos que reduzca.
Podéis añadirle un huevo en el ultimo momento o un poco de queso y gratinarlo, o las dos cosas. Yo esta vez he optado por el queso.


Así es como queda!


Espero que lo probéis. Como veís es algo super sencillo, y puede ser un plato muy completo.

Yo me voy a comer, y nos vemos en el próximo blog.




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