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PICANTONES RELLENOS



Ingredientes

Dos picantones
Sal
Pimienta
Unas ramitas de tomillo fresco

 

Para el relleno

Un cuarto de carne picada mezcla de cerdo y ternera
Dos orejones
Doce uvas pasas
Media manzana
Medio vaso de brandy
Sal
Pimienta
Aceite

Preparación

Adobamos los picantones por dentro y por fuera con la sal, la pimienta y el tomillo.

Ponemos las pasas a hidratar en el brandy.
Salpimentamos la carne del relleno y la freímos.
Añadimos la manzana cortada en lascas,los orejones en trozos y las pasas escurridas.
Rellenamos los picantones con la farsa y metemos al horno a 250°unos 30 -40 minutos.

Recetas navideñas


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