Ya tenemos las fiestas de navidad encima y ya estamos liados preparando nuestros dulces navideños, estos polvorones de chocolate con naranja y Cointreau son una delicia, ya sabéis que el chocolate y la naranja combinan genial y si encima lleva un toquecito de Cointreau ya es lo mas.
Hace un par de años hice estos polvorones de almendra y encantaron en casa.
Ahora he preparado estos que os traigo hoy y que han volado en poco rato, a mi familia les ha encantado, vamos que tendré que hacer mas de nuevo.
Os invito a probarlos, seguro que no os arrepentiréis!!
Y con esta receta me despido de este año, os doy las gracias por estar ahí detrás de esta pantalla, durante muchos días siguiendo mis recetas, ya son seis años!! se dice pronto pero detrás de esos años hay casi 600 recetas.
Como ya sabéis este año no empezó bien para mi, sufrí una gran perdida estuve mucho tiempo sin animo y casi a punto de abandonar quizás este blog pero hay estuvisteis vosotros, dándome apoyo y cariño y seguí adelante con el, ahora estoy orgullosa de haber conseguido estar otro año mas con vosotros mis amig@s virtuales y amigos que he conocido a través de aqui y creo que sera una amistad para toda la vida, si es que este blog me ha dado muchas cosas buenas.
Así que gracias por todo!!
Y ahora os dejo con algo dulce para que disfrutéis de estos días en familia y amigos.
Os deseo mucha felicidad a tod@s y que se cumplan todos vuestros deseos.
Felices fiestas nos vemos a mediados de enero y os dejo con la receta!!
Ingredientes:
500 gramos de harina de trigo
250 gramos de manteca de cerdo ibérica
125 gramos de almendras molidas
125 gramos de azúcar glas
Una piel naranja ( ralladura)
50 gramos de cacao puro ( valor)
Un chorrito de licor Cointreau
Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
En mi caso las almendras son de mi almendro, así que primero las tengo que pelar y después molerla.
Si la vuestra es molida saltamos este paso, también en vez de rallar la piel de naranja, la pulverice en la thermomix, vosotr@s podéis rallar la piel, si es que no tenéis esta maquina.
Ponemos la harina en la bandeja del horno y la tostamos a 180º, removiéndola de poco en poco para que no se queme hasta que se vea un color un poco tostado, después la dejamos enfriar totalmente.
Una vez fría, la ponemos en un un bol mezclamos la almendra, con los 125 gramos de azúcar glass, la ralladura de naranja y el cacao.
Echamos el licor con la manteca que tiene que estar a temperatura ambiente (blandita) .
Mezclamos todo los ingredientes y removemos, lo mejor es hacerlo con las manos hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.
Formamos una bola y la estiramos con el rodillo, ha de quedar con un grosor de dos centímetros.
Cortar con el cortapastas, yo lo hice con un vasito pequeño.
Ponemos sobre una bandeja un papel vegetal y los vamos colocando, dejando separación entre unos y otros.
Después metemos a la nevera durante una hora para que endurezca la pasta.
Pasada ya la hora sacamos de la nevera.
Metemos al horno a 180º durante doce o trece minutos veréis que los polvorones ya se verán tostados.
Ummm, huelen de bien!!
Sacar del horno y dejar enfriar por completo.
Una vez fríos por completo, espolvoreamos con azúcar glas por encima y listo.
Podéis mantenerlos durante muchos días, si es que no os lo coméis antes claro, guardarlos en una lata unos días después aun están mucho mas ricos que recién hechos.
Que os animáis a hacerlos?
Nada que ver con los comprados, estos están ricos, ricos.
Que aproveche!!
De nuevo, felices fiestas, pasarlo muy bien y nos vemos el año que viene a mediados de enero.
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Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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