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Porridge rápido con avena sin gluten




Muy buenas!!!!

Para esos días que necesitas desayunar algo rapidito pero que sea saludable, te vendría genial probar este delicioso, fácil y rápido desayuno. Una receta de porridge con avena sin gluten para aquellas personas que padezcan celiaquía o sensibilidad al gluten. Y sí, ¡existe AVENA SIN GLUTEN!

Han sido varias las personas que, por diferentes redes sociales han puesto "el grito en el cielo" cuando he publicado alguna receta donde añadía avena sin gluten.  Si buscamos, leemos artículos de referencia contrastada, podemos conocer que la avena, en su origen no contiene gluten. Los problemas para los celíacos, en la toma de avena, radican en:

- La avena que se cultiva en los mismos campos donde se cultivan también cereales con gluten (trigo, centeno,..). Contaminación cruzada.
- La avenina, proteína de la avena que puede actuar como el gluten en un pequeño porcentaje de personas con celiaquía.


Por ello, hay que consumir avena 100% ecológica, con certificaciones que así lo demuestren y nos den seguridad a la hora de consumirla. (En el mercado, sobre todo herbolarios, se puede conseguir este tipo de avena). También es verdad que si no conocemos si somos ese pequeño porcentaje al que le afectaría el consumir la proteína avenina pues he ahí el dilema si consumirlo o no. Es decisión personal el hacerlo o no.

Lo que sí se sabe son los beneficios que la avena aporta a nuestro cuerpo:

- Ayuda a Regular los Niveles de Azúcar en Sangre
- Proteínas de Alto Valor (8 aminoácidos esenciales)
- Contiene Vitaminas del grupo B, que son importantes en el buen funcionamiento del sistema nervioso.
- Ayuda a Bajar de Peso
-Gran Fuente de Energía
- Ideal para el Buen Funcionamiento del Transito Intestinal
- ... Y muchos más beneficios

En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso de este desayuno:



Con un vaso de avena, bebida vegetal y fruta favorita ya tendrás lo necesario para preparar un plato con un sabor brutalmente delicioso y con un aporte de beneficios muy importante.



Recetita sencilla pero saciante y saludable.
Espero que les haya gustado. Si es así, compartan la receta con sus amigos/as y familiares.

Nos vemos en la siguiente receta (vídeo-receta)
Un abrazo fuerte.

YUSTHER.
 
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