Porrusalda con calabaza

¡Bienvenidas amigas y amigos de Paulina Cocina! ¡Esperamos que estén muy bien! En esta oportunidad nos convoca una receta de cuchara muy popular en el País Vasco: porrusalda. Con ese nombre esta sopa promete sacarnos el frío y llenarnos de sabor. A través de esta nota, nos sumergiremos en el maravilloso mundo de esta sopa de puerro vasca, explorando su origen, significado y variantes. Finalmente, ...

PORRUSALDA VASCA Sopa Sabrosa con 3 Ingredientes RECETA DE SOPA de Verdura y Hortaliza Buena, Bonita y Barata que está LISTA EN SOLO 30 MINUTOS nada mas. VIDEO RECETA PORRUSALDA VASCA paso a paso Esta SOPA VASCA (Porrusalda) te va a sorprender y mucho porque es genial! Plato de La Gastronomía Vasca; (Porru: Puerro y Salda: Caldo), de origen humilde y que depende de la localización puede variar; ...

La porrusalda o purrusalda tiene infinidad de variantes según uno va documentándose. Puede llevar calabaza, bacalao, arroz o incluso costilla de cerdo. Lo único que parece meridiano en todo este debate es que hablamos de un guiso de puerros (porru o purru, en euskera). Entiendo que luego, cada cual, irá añadiendo ingredientes a la olla según la cultura gastronómica o los recuerdos culinarios que a ...

Se llama así a la preparación vasca (porru-puerro y salda-sopa) hecha con un caldo de pollo en el que cuecen los puerros y las patatas junto a cebolla y zanahoria. Es una receta sabrosísima, muy nutritiva y reconstituyente. La he tomado del querido Arguiñano, aunque es una receta tradicional del País Vasco y en cada casa dan su puntito especial. Se puede añadir bacalao también , siendo entonces re ...

Desde pequeña, he sido muy aficionada a las sopas (eso sí, siempre que tengan algún que otro "tropezón": verduras, jamón, arroz, pasta, "picadillo"...). No llego a lo de mi padre, que era capaz de tomarse una sopa de fideos a 45º a la sombra, pero sí que me gustan mucho. Vamos, que nunca fui como Mafalda, jajaja.... (Foto tomada de aquí) Así que, cuando leí esta receta en el ...

Sopa de pescada La SOPA DE PESCADA es un plato ligero y lleno de sabor. Hay quien toma sólo esta receta cuando está malito del estómago, con catarro… pero no tiene por qué ser así, este es un plato para el día a día, aunque ni que decir tiene, que en esas ocasiones nos sentará de maravilla. La sopa de pescada es un plato nutritivo, delicioso, económico y saludable. Incluye un buen plato de s ...

Este año no se si vamos a tener invierno o no, porque de momento sólo hemos tenido un par de días de frío y lluvia, y, como siga así la cosa, me parece que vamos a empalmar el otoño con la primavera. Tengo la costumbre de comer muchas ensaladas, pero cuando refresca no me suele apetecer tanto comerlas. Siento como si me dieran frío y por eso siempre he pensado que la alternativa lógica a éstas era ...

Esta Sopa de pollo y verduras es una sopa algo más densa de lo normal ya que la hacemos con mucha verdura y no tanto líquido, más de lo habitual, lo explico, no es tan líquida como una sopa propiamente dicha, ni tan espesa como una crema común, entonces, podríamos decir que es una sopa cremosa, o una crema acuosa, ja, ja, ja! Lo cierto es que está buenísima, es muy saludable y no necesitas ningún ...

Como en el huerto de casa lo único que nace son calabazas, el otro día recolecte la primera de un par de kilos, pero aun había que dejarla madurar mas. Pues aunque la combinación de pasta y calabaza no parece pegar mucho ha salido algo de agradable sabor, que se puede preparar el día de antes y después simplemente gratinarlo. Habitualmente los sofritos son tomate, cebolla y ajo (para mi gusto es i ...

Sopa de coliflor y calabaza Ahora que se va acercando la época de frío es una buena idea hacer acopio de recetas ricas de sopas. La sopa de coliflor y calabaza contiene unos nutrientes excepcionales para reconfortar el organismo. La calabaza es una de las hortalizas del otoño, cuida y mima el estómago, es diurética, y está llena de minerales y vitaminas. Además le aporta a las sopas un sabor delic ...