Porrusalda (de mi casa)

La porrusalda o purrusalda, es una receta tradicional de la cocina vasca que literalmente significa "caldo de puerro". Es un guiso de verduras con el puerro como ingrediente principal al que normalmente se le pone bacalao. Yo lo omito porque el sabor del puerro me encanta y así le dejo todo el protagonismo. Un plato humilde, sencillo, económico, ligero y sobre todo muy sabroso. Si no la ...

Porrusalda Ingredientes: 200 gr. de bacalao salado 500 gr. de patatas 4 puerros 2 zanahorias 4 dientes de ajo sal pimienta Preparación: Pon el bacalao en remojo 24 horas. Escúrrelo. Ponlo en una olla con 1,5 litros de agua fría y dale un hervor. Retíralo guardando el agua de cocción. Quita las espinas y la piel negra del pescado y divídelo menudamente. Mientras, pela las patatas y córtalas en cuad ...

Bon appétit amig@s, Que haga calor o frío la porrusalda es uno de los platos que jamás falta en mi casa. A mis hijos les encantan- a mi marido y a mi también- y es que la porrusalda que yo hago es sana, sana, sabrosísima y muy fácil de hacer. He sido una experta en ocultar en multitud de cremas de verduras los ingredientes que las componían para que mis hijos- sobretodo mi hija Sofía- las comiesen ...

La porrusalda o purrusalda es una receta de origen vasco, es un guiso de verduras con caldo.Entre las verduras principales están: el puerro, la zanahoria y la patata. Se cree que un plato de origen humilde que se consumía normalmente por la cuaresma católica. Actualmente se consume en muchas regiones de España y se le puede añadir carne o pescado. Porrusalda con bacalao Porrusalda con bacalao, i ...

La porrusalda es un plato típico de la zona Vasca y Navarra. La zona Vasca es una de esas grandes regiones españolas que siempre produce platos muy sabrosos, y la porrusalda no es una excepción. Tiene una base de verduras, y como siempre, cada familia añade su propio ingrediente de acuerdo al gusto y disponibilidad; el añadir o no bacalao depende de tus gustos en el momento de cocinar. Porrusalda ...

Plato sencillo pero contundente. La porrusalda cuenta con dos ingredientes esenciales: los puerros y las patatas. A partir de ahí, uno puede agregar otros elementos. Nosotras hemos optado por el bacalao, a la manera del País Vasco porque la porrusalda es una receta de origen vasco. En euskera porru quiere decir puerro y salda, caldo. Aunque la porrusalda es de origen humilde, con puerros y patata ...

Hoy voy a preparar una riquísima Porrusalda, un plato típico vasco que traducido al castellano es un caldo de puerros, muy fácil de preparar y muy rico. Ingredientes: 3 patatas 3 puerros 2 zanahorias Caldo de verduras. Elaboración: Pelamos y cortamos las patatas en dados para guiso. Limpiamos el puerro retirando la parte verde y la raiz, cortamos en trozos grandes del tamaño de la patata. Mi za ...

Aunque no sea el mejor momento para hacer este plato porque los calores ya van apretando, a mí siempre me apetece. Me encantan los platos de cuchara y lo que hago es servirlos tibios, tirando a fríos, pero no quiero renunciar a una buena porrusalda. En el reto de Blogueros 2.0. de este mes se han propuesto dos ingredientes. Siempre se propone un ingrediente de entre los cinco elegidos para ser vot ...

Muy buenos días de viernes!!! Acabamos la semana con un plato típico vasco-navarro, "Porrusalda con bacalao". Este plato se prepara principalmente a base de verduras como el puerro, las patatas y las zanahorias, pero nosotros le vamos a añadir bacalao, con el que casa muy bien y con el que vamos a conseguir un plato más festivo. Normalmente este plato se sirve caldoso y con tropezones gr ...

X-NONE X-NONE Plato de origen vasco o vasco navarro, la porrusalda, cuya traducción literal del euskera es caldo de puerro, consiste en una especie de sopa o estofado caldoso a base de verduras entre las que predomina el puerro, y parece que en su origen era sencillamente un caldo de puerros y patatas al que se añadía algún t ...