Potaje de frejoles

El potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua. A partir de aquí se impone la improvisación pues todo depende de qué verduras y qué legumbres pongamos. Hasta ahora teníamos en el blog un “Potaje de vigilia” hecho con garbanzos, espinacas y bacalao, muy apropiado para la Cuaresma; y un “Potaje de garbanzos, espinacas y chorizo”, adecuado a cualquier época del año. Ah ...

Ya hace un frío que pela y van apeteciendo estos platos de cuchara calentitos. Hoy ya estamos al abrigo de la calefacción pero con cuidadito porque las tarifas de la luz, esas si están que arden...nunca mejor dicho jajaja. INGREDIENTES PARA EL POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO Y GRELOS: * 1 Bote de garbanzos cocido. * 200 Gr de bacalao de migas desaladas. * 1/2 kg. de grelos limpios troceados o esp ...

Estamos en Cuaresma, aunque estos platos los podemos hacer todo el año. Usamos: Garbanzos ya remojados de la noche anterior. Bacalao previamente de desalado, lomos por ejemplo. Espinacas Ajo, cebolla, laurel, huevo duro y almendras picadas. Vamos a poner un chorro de aceite con media cebolla cortada gorda, un par de ajos con un golpe y la hoja de laurel. Sofreímos y añadimos agua. Cuando empiece a ...

Ingredientes: (sale para seis comensales , a mi siempre me gusta tener fondo de congelador...) 2 ajos 110 gr puerro ó cebolla 100 gr pimiento rojo 100 gr pimiento verde 70 gr aceite oliva 1 hoja de laurel 900 agua 500 gr patatas chascadas 1 + 1/2 cta de sal punta de cta nuez moscada un pellizco de comino 1 cta pimentón dulce 120 a 160 gr espinacas congeladas en porciones ( la cantidad según mas t ...

INGREDIENTES 5 tazas de lentejas amarillas (lentejas que no tienen piel y que son de más fácil digestión) 1 cebolleta 1 puerro 1 pimiento verde 1 chorizo fresco 1 morcilla de Burgos 2 patatas grandes Vino blanco Caldo de verduras Sal Pimienta Semillas de comino 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN DE POTAJE DE LENTEJAS AMARILLAS Este tipo de lentejas, yo no la pongo en remojo, ...

Es un plato muy fácil de elaborar, necesita el tiempo suficiente de cocción para que estén los garbanzos tiernos. Ingredientes que necesitamos para hacer este potaje: - Garbanzos (tenerlos en remojo una noche antes). - Chorizos, morcilla... (sólo usé chorizo). - Zanahorias peladas y picadas.. - Patatas troceadas. - Un par de tomates maduros picados. - Una cebolla pequeña picada. - Un poco de pimen ...

En anteriores ocasiones, ya habíamos presentado recetas de potaje. Pero como tantos otros platos, existen muchas versiones dependiendo de la zona, Cada uno tiene sus variantes. Pero el resultado, siempre resulta ser un plato exquisito y reconfortante. INGREDIENTES 1/2 Kg.de garbanzos, 1/2 Kg. de espinacas. 125 g, de bacalao. Una cebolla. Dos patatas. Dos tomates. 3 dientes de ajo. Una hoja de la ...

Ingredientes: medio kilo de judías blancas del Barco o de Ganchet 1 kg. de acelgas 70 gr. de arroz 1 patata (opcional) 2 tomates maduros 1 cebolla 2 ajos unos granos de pimienta 1 cucharadita de pimentón dulce aceite sal 150 gr. de chorizo cantimpalo 1 hoja de laurel Preparación: Se ponen a remojar las judías el día de antes. Se echan en una olla con agua fría, un ajo, media cebolla, un tomate, ...

GARBANZOS CON CHORIZO Hoy vamos a preparar un puchero casero de garbanzos con chorizo. Sencillos y deliciosos, para los días fríos que se avecinan... Lo más importante de este plato es conseguir una salsa sabrosa y espesita. Pero sin pasarnos demasiado con las grasas, pues en esta ocasión con un par de chorizos para una olla grande será suficiente. Tampoco usaremos colorantes para la salsa, tendrá ...

Receta para hacer potaje de garbanzos Hoy os traigo una receta de cuchara. Un plato típico de la Semana Santa que se suele elaborar los viernes de vigilia. Muchas personas mantienen el ayuno de carne que dictan los cánones, y preparen este plato con un poco de bacalao. Yo he optado por un potaje en el que los garbanzos y las espinacas cobran todo el protagonismo. Si sois de los que no siguen las ...