Potaje de judías y jengibre

Para 6 personas Ingredientes: - 250 gramos de garbanzos MORAÑA NATURAL, AREVALO - 250 gramos de judías blancas MORAÑA NATURAL, AREVALO - 300 gramos de espinacas - 2 cebollas - 2 zanahorias - 2 tomates maduros - 2 huevos duros - aceite de oliva - sal - 1 hoja de laurel - un poco de perejil picado - 3 dientes de ajo - pimienta Elaboración: Poner en remojo los garbanzos y las judías con un poc ...

Hola, se terminó el "veroño" y casi sin pasar por el otoño llegamos al invierno de un plumazo o de un soplido más bien, jijiji...entonces ¿qué apetece comer cuando hace frío? claro, cuchareo...llámese potaje, guiso, estofado, plato de cuchara o como sea, es lo que más nos gusta comer en casa para combatir el frío, así que mínimo, dos veces por semana, nos damos el gusto y cuchareamos. En ...

Un plato de cuchara maravilloso este potaje de garbanzos con calabaza y judías verdes, para reponer energías y llenarte de vitalidad. ¿A quién no le gusta un buen guiso? Una receta que nunca pasa de moda y que lleva muchos años con nosotros. En esta ocasión lo preparo en olla rápida, pero también te voy a explicar cómo se prepara en olla tradicional. Ingredientes para el potaje de garbanzos con ca ...

Aunque no lo parezca, por el bichito que nos está haciendo la vida imposible y nos tiene encerrados en casa, casi estamos en Semana Santa. Es una época que me encanta, sobre todo por las múltiples tradiciones gastronómicas que están asociadas a estas fechas. Este año como no podemos salir de casa, voy a aprovechar para poneros varias de las recetas que son tradición en mi familia durante estos día ...

Un potaje ni tiene que ser ni caro ni aburrido. Solo hace falta combinar bien los ingredientes de temporada para disfrutar de un buen plato lleno de vitaminas y micronutrientes. Además, con los días de frío apetece mucho comer este tipo de platos de cuchara que nos ofrece todo el sabor de la tierra y el mar. Por otra parte, un caldo vegetal siempre nos ayuda a reconfortar el cuerpo. Si lo servimos ...

Hoy tenía que tocar potaje, porque esta semana es algo más corta y nos vamos a pasar probablemente con los excesos y dejemos a un lado la verdura, hacía tiempo que no publicaba recetas canarias, de las del día a día en mi casa y la verdad es que veo tantas recetas estupendas en otros blog que parece que nunca pueda estar a la altura, aunque debo decir que me siento muy orgullosa de mi pueblo, de l ...

En época de Cuaresma la tradición religiosa dictaba la "vigilia" o prohibición de comer carne, que además de estos 40 días, también se extendía a todos los viernes del año. Independientemente de las creencias de cada uno, hemos de reconocer que gracias a estos dictámenes religiosos, han surgido recetas deliciosas, combinando ingredientes que suplían a la carne, e incluso, mejoradas sin e ...

El potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua. A partir de aquí se impone la improvisación pues todo depende de qué verduras y qué legumbres pongamos. Hasta ahora teníamos en el blog un “Potaje de vigilia” hecho con garbanzos, espinacas y bacalao, muy apropiado para la Cuaresma; y un “Potaje de garbanzos, espinacas y chorizo”, adecuado a cualquier época del año. Ah ...

El potaje, es un plato que en la mayoría de las casas se ha preparado siempre en los días de Cuaresma. Habitualmente se cocina con garbanzos, espinacas y bacalao, pero en casa de mis padres también se echan judías y es la receta que os traigo hoy. Para las bolas de pan: 2 huevos 1 pizca de sal 1 pizca de levadura royal Pan rallado Mezclamos en un bol los huevos, un ajo finamente picado, la leche ...

Ingredientes: Garbanzos (400 gr) Judías verdes (400 gr) Calabaza (400 gr) Patata (1 mediana) Ajos (3) Hueso añejo (1) Hueso fresco -espinazo- (1) Hueso de jamón (1) Costilla de cerdo sin hueso (100 gr) Carrillera de cerdo (2) Muslo de pollo (200 gr) Jarrete de ternera (200 gr) Tocino fresco (100 gr) Chorizo (1) Morcilla (1) Manteca de cerdo (20 gr) Pimienta negra (12 granos) Azafrán (una pizca) Co ...