En este caso preparé un potaje de salchichas, verduras y garbanzos, rico nooooooo, lo siguiente.
Lo que más me gusta de cocinar estos platos es que se hacen prácticamente solos, se pueden preparar con las verduras que más nos guste, con carne o sin ella, más líquidos o más espesos, pero siempre, siempre salen bien y gustan a todo el mundo.
Ingredientes para 4 porciones:
1/2 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
4 salchichas frescas
200 gr de calabaza (zapallo)
200 gr de batata (1/2 unidad)
200 gr de patata (papa) ( 1 unidad mediana)
1 zanahoria mediana
1 pastilla de caldo de verduras
pimienta a gusto
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/4 de cucharadita de comino molido
200 gr de garbanzos cocidos
1 litro de agua
Elaboración:
Pelamos, troceamos la cebolla y la ponemos a cocinar en una sartén a la que le hemos añadido el aceite. Cocinamos 2 minutos a fuego medio y agregamos las salchichas troceadas. Dejamos cocinar a fuego medio removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Mientras pelamos la patata, la batata, la calabaza y la zanahoria, las troceamos e incorporamos a la cocción. Cubrimos con el litro de agua, ponemos la pastilla de caldo, añadimos pimienta, pimentón dulce y comino molido. Removemos bien, tapamos y uan vez que comienza a hervir, dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego medio. Lavamos los garbanzos cocidos, los agregamos y cocinamos 5 minutos más.
Si no le ponemos salchicha o ninguna otra carne obtenemos un plato vegetariano totalmente delicioso.
Podemos servirlo como plato único o como primer plato.
En casa somos megafans de estos platos...
Pueden acompañarme en:
Instagram, Pinterest, facebook y Twitter y darle Me Gusta a todoooooo...
¡Hasta la próxima!
Sean felices!
Fuente: este post proviene de Mi mundo Pinkcake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
