Pozol, bebida ancestral del sur de México

El Tascalate es una bebida que data de la época prehispánica, del sur de México especialmente en Chiapas es donde se consume en su mayoría. El nombre tascalate significa: agua de tortilla. De un color parecido a la leche chocolatada se consume fría para hacer aún mas delicioso su sabor. El tascalate está hecho con piñones, cacao, canela, achiote y por supuesto: maíz molido o tortilla. Es de fácil ...

En verano no solemos ir a playa, somos más de montaña, pero eso no implica que no pasemos calor, así que a media tarde, después de una jornada muy soleada tomarse una bebida de esas, os aseguro que te pone el cuerpo a tono. Bebida refrescante, sencilla, deliciosa, para niños y mayores. Ingredientes para 4 personas: 250 ? 300 cc. de leche 2 c/s de azúcar 2c/s de cacao puro en polvo 6-8 cubitos ...

¡Me llego una entrega especial de parte de Ileana Pérez Gil! Como saben yo formo parte del Círculo de Bloggers México, aparte de apoyarnos y hacer colaboraciones, ahora nos pusimos de acuerdo para hacer un intercambio de regalos. Ilix Gil (como le decimos de cariño) es toda una profesional, es Pastry Chef (mi sueño) y su blog es Cilantro & PérezGil. Cuando abrí la caja estaba muy sorprendida. Ell ...

El marquesote es un pan tradicional qué forma parte de la gastronomía mexicana, es popular en algunos Estados de México principalmente Oaxaca, Chiapas y Veracruz. Particularmente en Veracruz existe una variación de este pan que viene por tradición de las panaderías más antiguas. En Alvarado, Tlacotalpan y los pueblos circunvecinos después de hornear este pan lo someten a un proceso de secado que l ...

Continuamos con las bebidas tradicionales de la gastronomía del Valle del Cauca, (Colombia), esta famosa bebida, en Cali, se encuentra en cualquier puesto donde vendan ensalada de frutas, cholado, etc., normalmente suele ser acompañante de empanadas, aborrajados, papas rellenas o también se consume solo, cuando el sol calienta sobre las calles caleñas, es una bebida muy refrescante, especialista ...

Cómo hacer sangría casera, la bebida del verano Cómo hacer sangría casera, la bebida del verano ,historia:Como hacer sangría casera, la bebida del verano Una buena sangría casera es mano de santo en días de calor, ya que es una bebida muy agradable y con hielo entra genial. Hacer sangría casera no tiene ninguna dificultad, pero sí que hay que tenerla un buen rato en la nevera para que el vino adqu ...

En México, en casi todas las celebraciones se acostumbra a servir tamales, esta rica costumbre constituye una comida completa. Los Tamales se elaboran con masa de maíz, la misma que se emplea para hacer las tortillas. Para ablandar el maíz se sigue la misma técnica desde la época prehispánica, el grano se cuece con agua de cal y luego se frota con los dedos para desprender el hollejo, posteriorme ...

Hola a todos, como estáis. Hacía tiempo que no te enseñaba alguna de mis recetas, y como he preparado unas cuantas que creo que te pueden gustar aquí te las traigo. La bebida de hoy está inspirada en unas de Starbucks que veo mucho últimamente por instagram y tenía muchas ganas de probar. No sé si sabrán igual que allí, pero ésta ha quedado muy rica y sobretodo fresquita, ideal para el verano. Ade ...

Seguimos con la semana temática, y hoy queríamos realizar una recetilla de alguna bebida inspirada en Juego de Tronos; pero la bebida más popular es el vino especiado caliente, y con el calor que hace hemos apostado por algo más fresquito. Para ello nos hemos trasladado Más allá del mar Angosto. Allí según el libro "Un Festín de Hielo y Fuego", en Danza de Dragones hacen referencia a una ...

Es originario del estado de Tabasco, México con una herencia prehispánica la harina de pinole podemos consumirlo como un dulce o una bebida. Del náhuatl pinolli que significa harina de maíz, se obtiene del maíz tostado y molido, o bien del maíz almacenado en la troje por alrededor de un año. Se mezcla con azúcar y canela, esto es al gusto de los comensales, es muy consumido en la dieta del mexican ...