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Pozol, bebida ancestral del sur de México

El martes que pasé por el mercado, encontré a un señor vendiendo Pozol con cacao y no pude evitar comprar una bolsa. El Pozol es una bebida prehispánica heredada de Los Mayas-Chontales, ellos la llamaban "Pochotl". La masa del Pozol está formada por la fusión de maíz y cacao. Se consume en el sur de México, sobre todo en los estados de Tabasco, Chiapas y aquí en Veracruz. Recuerdo que a mi papá le gustaba mucho por ser una bebida muy refrescante y nutritiva sobre todo en esta época donde los calores son muy fuertes . 
Yo compré una bolsa que pesaba 600 gramos en $15 pesos. Y hoy preparé la mitad para mitigar la sed que esta haciendo. 


Ingredientes:

- 300 gramos de pozol

- 2 litros de agua simple

- Azúcar al gusto

- Hielo

Manos a la obra:

Es muy fácil preparar esta bebida, solamente tienes que poner en el vaso de la licuadora el pozol, el azúcar, unos cubitos de hielo y unos 400 ml de agua para licuar todo. Luego se vacía esta mezcla al resto de agua y si quieren le agregan más hielo. Endulzar al gusto. Algunas personas lo cuelan y otras no, es opcional. En lo personal me gusta sin colar.


¡A disfrutar de esta ancestral bebida!

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