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Cuajada de queso al caramelo



Buenos días de viernes cocinillas!!

Como estamos ya con un pie en el fin de semana, hoy os traigo postrecito, rápido, sin horno y que está delicioso.

Ingredientes:
(para 6 personas)

- 500 ml. de leche desnatada
- 1 sobre de cuajada
- 150 gr. de queso de untar
- 25 gr. de sucralosa o 150 gr. de azúcar
- caramelo líquido
- aroma de vainilla

Preparación tradicional:

Vertemos en el fondo de los moldes un poco de caramelo líquido y reservamos.

Apartamos 100 ml. de la leche y diluimos bien en ella el sobre de cuajada para que no queden grumos.

Llevamos el resto de la leche a un cazo a calentar. Cuando empiece a estar caliente pero sin que llegue a hervir, añadimos la leche donde habíamos diluido la cuajada, el queso de untar y el azúcar o edulcorante. Añadimos también si queréis unas gotitas de aroma de vainilla. Removemos bien hasta que esté completamente disuelto el queso y veamos que no hay grumos.

Vertemos en los moldes sobre el caramelo. Dejamos que temple y llevamos a la nevera 3 o 4 horas antes de servir.

Preparación Cookeo:

Vertemos en el fondo de los moldes un poco de caramelo líquido y reservamos.

Apartamos 100 ml. de la leche y diluimos bien en ella el sobre de cuajada para que no queden grumos.

Llevamos el resto de la leche a la cubeta a calentar. Cuando empiece a estar caliente pero sin que llegue a hervir, añadimos la leche donde habíamos diluido la cuajada, el queso de untar y el azúcar o edulcorante. Añadimos también si queréis unas gotitas de aroma de vainilla. Removemos bien hasta que esté completamente disuelto el queso y veamos que no hay grumos. Función dorar 5 minutos.

Vertemos en los moldes sobre el caramelo. Dejamos que temple y llevamos a la nevera 3 o 4 horas antes de servir.

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