Deliciosa receta de hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada

Hola amigos, hoy les traigo una deliciosa receta de hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada que esta para chuparse los dedos. No siempre hay que salir de casa para poder disfrutar de una buena cena. Seguro que muchos de vosotros sois asiduos al McDonalds, Burguer King o cualquier otro restaurante donde ofrezcan hamburguesas. Pero... ¿Y por qué no hacerlas en casa con los ingredientes que más nos gusten? Ya visteis lo ricos que estaban los Yaki Udon con verduras y pollo. Por eso vamos a cocinar hoy haremos una deliciosa Receta de hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada.

Imagen 0


Es cierto que la comodidad de tener la comida hecha en muy pocos minutos hace que nos solamos decantar por esta opción, pero ¿Y lo bien que sabe la comida cuando nos la hacemos nosotros mismos? Porque, no nos engañemos, las cosas hechas con nuestras propias manos y nuestro cariño tiene muchísimo mejor sabor. Además así estaremos seguros de la calidad de la carne, muchas veces cuestionada en los locales de fastfood, y que a muchos de nosotros nos hace no ir tan a menudo a estos sitios. Por lo que sería genial si se animarán hacer esta Receta de hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada y nos contarán su experiencia.

Estas hamburguesas están hechas con carne picada 100% vacuno, comprado y picado directamente en la carnicería, ya que después de los resultados del informe de la OCU sobre carne picada y preparados de carne picada hemos podido ver que pocos supermercados cumplen con la calidad necesaria y en la mayoría de casos añaden otros aditivos (hortalizas, celeales, aglutinadores...).

Imagen 1


INGREDIENTES (para 2 hamburguesas)

- 300 g de carne picada 100% vacuno
- Ajo y perejil
- Sal
- Pan Bimbo y leche (opcional)
- 1 cebolla grande
- 2 tostadas de pan casero
- Rúcula
- 2 rodajas de tomate
- Jamón york
- Queso cheddar

ELABORACIÓN

Lo primero de todo empezaremos a caramelizar la cebolla, ya que tarda bastante y es mejor hacerlo poco a poco. Para ello cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a freír en una sartén con un poquito de aceite a fuego bajo y tapada. Iremos removiendo bastante para que no se nos queme la cebolla y cuando coja un color transparente, añadiremos una cucharada de azúcar. Le vamos dando vueltas, y cuando empiece a pegarse le añadimos un chorrito de vinagre de Módena. Esto hará que se disuelvan los azúcares y le dará un gusto muy bueno a nuestra cebolla. 

Mientras, vamos preparando las hamburguesas. Para ello en un bol mezclamos la carne picada con un poco de ajo, perejil y sal. Si nos gusta la carne tierna un truco es añadirle una rodaja de pan bimbo mojado en leche. Mezclamos todos los ingredientes bien para que se integren y tengamos un preparado para las hamburguesas homogeneo.

Dividimos la carne en dos y con las manos le damos forma de hamburguesa, aplastándolas con las palmas. Cuando las tengamos las ponemos en una plancha que se vayan haciendo a fuego medio. Las hacemos poco a poco para que se hagan bien por dentro, ya que a nosotros nos gustan que sean gorditas pero estén bien hechas por dentro.

Cuando la carne esté apunto de acabar de hacerse, nos pondremos a hacer el pan. Para ello calentaremos las rebanadas de pan en una tostadora y sobre ella pondremos un poco de rúcula, las rodajas de tomate y el jamón york. Cuando la cebolla esté bien caramelizada, la pondremos sobre ellos y encima nuestra hamburguesa! Como a nosotros nos encanta el queso, también le añadimos un poco de queso cheddar mientras la hamburguesa seguía caliente para que se deshiciera! 

Imagen 2


Todo a un plato, una brocheta para que no se nos desmonte y... ¡Que aproveche!

Esperamos que os haya gustado la receta, y si queréis estar al día de nuestras recetas podéis suscribiros a nuestra Newsletter.
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cocinar berenjenas en freidora de aire se ha convertido en una opción popular para quienes buscan una manera saludable y rápida de disfrutar de esta versátil verdura. La freidora de aire permite obten ...

Las croquetas son un clásico de la gastronomía española, presentes en casi todas las tapas y celebraciones. Estas pequeñas delicias, crujientes por fuera y cremosas por dentro, son una verdadera joya ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos segundos platos ocasiones especiales ...

Exquisita hamburguesa de ternera Que en TheCookingLab nos gusta cuidarnos bien no es ningún secreto. Ya sabréis que publicamos cientos de recetas de postres y dulces si sois seguidores de nuestro Facebook. Pero no podemos vivir únicamente de dulces, así que para cenar también solemos tratar de esmerarnos y hacer unos platos de lo más deliciosos. Es por ello que anoche, siendo viernes y como teníam ...

general carne

Bueno ya estamos a viernes y aunque hoy no os traigo pizza, os traigo hamburguesas que también son una buena opción para cenar en el fin de semana. Como os dije ayer estuve preparando cebolla caramelizada y como no, pues aproveche para hacer unas hamburguesas para la cena rellenas de esa rica cebolla caramelizada, pues aquí os dejo la receta para que podáis hacerla vosotros también y espero que os ...

Carnes bocado cebolla caramelizada ...

La pasión actual con el queso de cabra me recuerda bastante a la que hubo hace tiempo con la reducción de Módena, de un tiempo a esta parte es como el ingrediente estrella de mil platos. A mi personalmente me vuelve loca, es un indispensable en mis ensaladas y no puede faltar nunca en mi nevera, así que tan contenta. La idea de las mini-hamburguesas vino empujada por la degustabox de este mes, nos ...

receta casera hamburguesa casera aliño para hamburguesa ...

Como hacer hamburguesas caseras: Hace mucho tiempo que existe el término comida basura en el que se engloban una serie de platos cocinados de determinada forma. Al final se ha terminado degenerando el término y el ejemplo de esta receta es muy válido... ¿Es comida basura una hamburguesa?, NO..., lo que la convierte en comida basura es la forma de hacerla y cocinarla, pero una hamburguesa hecha en ...

Esta hamburguesa con cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximenez os va a encantar, y es que ¿quién dice que no a una hamburguesa gourmet casera? Además, es receta fácil y rápida, de consumo ocasional, pero cuando apetece ¡qué bien sienta! La cebolla caramelizada Ibsa, como toda su gama de caramelizados, da muchísimo juego en la cocina, invitan a volverse un “cocinillas” porque son fabulosos ...

recetas de primeros h

Hola¡¡ que calor que hace ya por dios, no ha empezado el verano todavía y ya estoy asfixiada, me tiemblan los huesos solo de pensar lo que me queda por delante, lo paso fatal. Además no me gusta nada la ropa de verano, casi todos los calzados me hacen daño, vamos que no tiene nada positivo para mi, que yo soy de botas y abrigo, jajaja, pero en fin habrá que pasarlo si o si. Bueno, a lo mio, el lun ...

ocasiones especiales primeros platos segundos platos ...

Las hamburguesas son deliciosas y a todos gustan, es una opción muy práctica para una comida o una cena y elaboradas en casa realmente resultan sublimes, su origen se remonta entre el siglo XIX y XX, aunque resulta un tanto incierto, no se tiene certeza realmente del primer lugar donde se originó, lo que sí está claro es que nació de la necesidad de comer algo rápido y practico un trozo de carne e ...

recetas de segundos facilonas canguro ...

La carne de canguro es quizá más fuerte de sabor que otras carnes que ingerimos habitualmente pero, resulta muy sabrosa y además es alta en proteínas y baja en grasas. También tiene grandes cantidades de ácido linoleico, que tiene propiedades anticancerígenas, lo que la hace una opción muy interesante. Ingredientes: 500 gr. de carne picada de canguro. 2 cebollas medianas. 1/2 vaso de vino tinto. c ...

general salados cenas ...

Pensando en qué regalar a mi marido por el Día del Padre se me ocurre en la mayoría de los casos a los hombres se los conquista por la barriga (o al menos eso dicen, jejeje!!). Yo no he parado de darle vueltas a qué le iba a regalar a mi marido, y bueno, junto con un detalle creo que mejor lo sigo sorprendiendo con un buen plato, obviamente salado… Y qué mejor que con super hamburguesa, acom ...

general

?? Ingredientes (para 4 personas): Para las hamburguesas: 300 g de carne picada de potro300 g de carne picada de caballo 40 g de pan rallado 1 c/c de sesamo tostadoSalPimientaPerejil picado Medio vaso de coñac 3 yemas de huevo Unas gotas de aceite de cayenaSalsa Perrins 30 g oli d?oliva verge extra 8 tires beicon ahumado Para la cebolla: 1 cebolla100 g de azúcar 20 g de vinagre de Módena 80 g ...